DULCE BRASILEÑO
La receta de brigadeiros más fácil del mundo
Aprende a preparar brigadeiros, este tipo de trufa de chocolate típica de la gastronomía brasileña. Puedes hacer este postre en casa de forma sencilla, si sigues el paso a paso de la receta del siguiente vídeo.
Publicidad
Uno de los postres más queridos y resultones que podemos preparar en casa son las trufas. En esta ocasión, vamos a preparar algo parecido, los brigadeiros, un dulce de aspecto muy similar y que es típico de la gastronomía de Brasil.
Aunque tanto trufas como brigadeiros comparten aspecto y la mayoría de ingredientes, su principal diferencia recae en que las trufas se suelen preparar con leche y, en cambio, para los brigadeiros se usa leche condensada. Esa diferencia hace que su textura en boca sea mucho más cremosa que las típicas trufas que comemos en España.
Para el rebozado exterior se puede usar coco rallado, si eres fan de su sabor. Esta acabado es uno de los más clásicos, aunque en esta ocasión vamos a preparar los brigadeiros con fideos de chocolate, también muy típico para este dulce.
Otras opciones para el exterior pueden ser cacao en polvo, almendra picada, polvo de pistacho, chocolate blanco... ¡Las posibilidades sin infinitas!
Descubre lo fácil que es preparar brigadeiros en casa, con el paso a paso que encontrarás en el vídeo y en la descripción siguiente.
Ingredientes
- 370 gramos de leche condensada
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 50 gramos de mantequilla
- Fideos de chocolate
Preparación
1. Pon un cazo al fuego y añade la mantequilla, la leche condensada y el cacao.
2. Remueve durante unos 10 minutos para que no se pegue.
3. Retira la mezcla cuando espese.
4. Añade la mezcla en un bol.
5. Cuando haya perdido calor, tapa con papel film y deja enfriar unas 8 horas en la nevera.
6. Forma bolitas con la masa, puedes ayudarte con una cucharita.
7. Reboza las bolitas con fideos de chocolate.
¡Brigadeiros listos para disfrutar en la mejor compañía!
Publicidad