Receta: cómo hacer un arroz negro FA-CI-LÍ-SI-MO en tres pasos

La gente de Maná 75, un restaurante de arroces con un enclave privilegiado con vistas al mar en pleno barrio de la Barceloneta, borda unos arroces que levantan pasiones desde su apertura hace algo más de un año. Su arroz negro, un dechado de sabor y de sencillez, es uno de los que tienen más éxito entre los comensales intrépidos, y la receta es mucho más fácil de lo que puede parecer a primera vista.

Nos hemos desplazado hasta la Barceloneta y hemos aprendido el paso a paso de una receta que podemos preparar en casa con facilidad, que requiere pocos ingredientes y que, pese a lo que pueda parecer, no tiene ningún misterio. ¿Te animas?