PARA UNA FIESTA

Receta fácil de cupcakes de crema de cacao

Aprende a preparar este dulce con chocolate, ideal para cualquier fiesta o celebración.

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Si habitualmente tienes ingredientes de repostería en la despensa, vas a poder preparar estos deliciosos cupcakes sin necesidad de tener que correr al súper a comprar. Se elaboran con los típicos ingredientes de las magdalenas y los muffins, cuya base son harina y huevos. Pero la diferencia es que los cupcakes son, en realidad, pequeños pasteles que se hornean en los moldes de magdalenas.

A diferencia de los cupcakes tradicionales llegados de norteamérica, en esta receta los vamos a elaborar con aceite en lugar de con mantequilla. Para los amantes del chocolate van a ser la perdición porque el resultado es espectacular. Además, se trata de una receta simplificada y sencilla para que todo el mundo pueda hacerla en casa sin tener ningún aparato específico, herramienta o máquina especial.

Así que sin duda, lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar en casa y son una buena alternativa como actividad para hacer con los más pequeños, que van a disfrutar viendo cómo una elaboración tan fácil se transforma en algo tan rico.

Te cuento el paso a paso para que te queden deliciosos:

Ingredientes para la masa

100 ml. de aceite
3 huevos
100 ml. de leche
120 gr. de azúcar moreno
200 gr. de harina
1 cucharadita de levadura química
35 gr. de cacao en polvo
100 gr. de crema de cacao
Media cucharadita de bicarbonato

Ingredientes para para la crema

250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. de azúcar glas
200 gr. de crema de cacao

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.

2. En un bol, integramos el aceite con el azúcar y el resto de ingredientes. Lo mezclamos todo bien sin que queden grumos.

3. Toca rellenar las cápsulas con la mezcla que acabamos de preprarar. Recuerda rellenar las cápsulas cuando las tengas en la superficie de la bandeja del horno para evitar derrames.

4. Ponemos la bandeja con las cápsulas rellenadas al horno a 180° con calor arriba y abajo, unos 20 minutos.

5. Dejamos enfriar los cupcakes en una rejilla.

6. Para preparar la crema, batimos la mantequilla con el azúcar glas. Cuando esté todo bien integrado, toca añadir la crema de cacao y seguimos batiendo. El objetivo es que se forme una crema. Batiremos hasta que tengamos esa textura.

7. Es el momento de decorar: con la ayuda de una manga pastelera, decoramos los cupcakes con la crema como más nos guste.

8. Añadimos otros toppings al gusto para hacerlos aún más atractivos.

9. Los dejamos enfriar y… ¡listos para disfrutar en la mejor compañía!

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