ESTÁN DE VICIO
Receta de otoño: Cookies de calabaza
¿A quién no le gustan las cookies? Seguro que a ti también te encantan para acompañar un café, chocolate o, incluso, un té. En esta ocasión, te presentamos una receta de galletas de calabaza que te harán saborear el otoño en cada bocado.
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El otoño es una estación del año que nos regala una amplia variedad de ingredientes deliciosos y acogedores. Entre ellos, la calabaza se destaca como uno de los protagonistas indiscutibles de la temporada. Su sabor suave y ligeramente dulce se presta perfectamente para una variedad de recetas deliciosas, incluso para algunas tan apetitosas como las cookies.
En este artículo, te guiaré paso a paso a través de esta receta de galletas de calabaza, perfecta para disfrutar en las frescas tardes otoñales.
Ingredientes
- 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar moreno
- 50 g de calabaza asada y triturada
- 1 cucharadita de canela
- 300 g de harina
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 50 g de chips de chocolate negro
Paso a paso
1. En un bol añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la calabaza. La calabaza le dará a las galletas un sabor único y una textura suave y húmeda.
2. Después, incorporamos el resto de los ingredientes, incluyendo la canela y el jengibre en polvo. Estos condimentos aportarán ese toque cálido y especiado que caracteriza al otoño.
3. Amasamos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. La mezcla de sabores y aromas te hará sentir como si estuvieras dando un paseo por un bosque otoñal.
4. Incorporamos los chips de chocolate negro a la masa y seguimos amasando. Si prefieres, puedes sustituirlos por chocolate blanco o trocitos de nueces para personalizar tus cookies según tus gustos.
5. Envuelve la masa en papel film y llévala a la nevera durante al menos 1 hora. Esto permitirá que la masa se enfríe y que las galletas mantengan su forma durante la cocción.
6. Una vez que la masa ha reposado en la nevera, haz bolitas del tamaño que prefieras y aplasta las cookies con la mano. Esto les dará su forma característica y les permitirá cocinarse de manera uniforme.
7. Para un toque final, decora las galletas con más chips de chocolate. Esto añadirá un toque de indulgencia y un sabor delicioso a cada bocado.
8. Hornea las galletas a 180 °C con calor arriba y abajo durante aproximadamente 12 minutos. Asegúrate de no hornearlas demasiado para que sigan siendo suaves y deliciosas por dentro.
¡Y ahí las tienes! Listas para disfrutar. Estas galletas de calabaza, canela y chocolate son el postre perfecto para el otoño. Su combinación de sabores y texturas te hará sentir la calidez de la temporada. Puedes disfrutarlas con una taza de café, un vaso de leche o simplemente por sí solas. ¡No podrás resistirte a su dulce sabor otoñal!
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