UNA OPCIÓN MÁS SANA
Receta de pelotazos saludables en la freidora de aire
Si eres de los que disfrutan con los clásicos pelotazos, pero quieres una alternativa más saludable y casera, esta receta es perfecta para ti. Olvídate de los ingredientes ultraprocesados con esta versión sin gluten ni lactosa.
Publicidad
Muchas veces, los aperitivos comerciales contienen ingredientes ultraprocesados y aditivos innecesarios, por lo que hacerlos en casa se convierte en la mejor alternativa. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de unos pelotazos saludables, ideal para cualquier momento del día sin preocuparte por ingredientes artificiales.
Además, es una opción perfecta para quienes buscan un aperitivo sin gluten ni lactosa. El creador de contenido gastronómico Fabián León (@fabianleonp) ha ideado esta receta que no solo mantiene el sabor y la textura característica de los originales, sino también es fácil de preparar con ingredientes sencillos y accesibles.
Ingredientes
- 1 bolsa de bolitas de mijo hinchado.
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 6 cucharaditas de parmesano rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
1. Primero, prepara el sazonador mezclando en un bol el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, la cúrcuma y el parmesano rallado. Para lograr un mejor resultado, puedes triturar la mezcla hasta conseguir un polvo fino.
2. Luego, coloca las bolitas de mijo en una bolsa zip o en un tarro con tapa, añade la mezcla de especias y agita bien hasta que queden completamente impregnadas de sabor.
3. Incorpora una cucharada de aceite de oliva y vuelve a mezclar para que todo se adhiera correctamente.
4. Coloca un papel especial para freidora de aire y distribuye las bolitas de mijo dentro de la cesta, programa a 180 °C durante 4-5 minutos, removiendo a mitad de tiempo para asegurar que estén doraditas en ambos lados.
Recomendaciones
Para una opción vegana, se puede reemplazar el queso parmesano por la levadura nutricional, que aporta un sabor similar al queso.
Para los amantes del picante, una pizca de cayena o chile en polvo les dará un toque diferente y más intenso. También puedes experimentar con otras especias como comino, curry o pimienta negra para personalizar el sabor a tu gusto. Otra opción para realzar el sabor es espolvorear un poco de sal marina justo antes de servirlos.
Si prefieres una versión aún más parecida a los pelotazos originales, puedes optar por freírlos en aceite en lugar de usar la freidora de aire, y añadir polvo de cheddar para potenciar el sabor a queso, aunque perderán parte de su carácter saludable.
Publicidad