Receta de pizza con base de patata: una versión crujiente y original

¿Quién no ama la pizza? Es un clásico que nunca falla, pero a veces, encontrar una versión diferente y original puede ser todo un desafío. La creadora de contenido malagueña Yolanda Sepúlveda Vázquez ha revolucionado Instagram con su receta de pizza de patatas, una opción creativa, fácil de hacer y perfecta para quienes buscan algo nuevo y delicioso. Esta receta es ideal para una cena rápida, un antojo de media tarde o incluso como aperitivo en una reunión con amigos.

Ingredientes

Para preparar esta innovadora pizza de patatas, necesitarás pocos ingredientes, todos ellos fáciles de encontrar y probablemente ya presentes en tu cocina:

• 2 patatas medianas
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Queso parmesano
• Mozzarella fresca
• Jamón asado

Paso a paso

1. El primer paso es cortar las patatas en rodajas finas. Para esto, Yolanda recomienda usar una mandolina, lo que te permitirá obtener rebanadas uniformes y delgadas. Una vez cortadas, lava bien las patatas para eliminar el exceso de almidón.

2. Coloca un papel de hornear sobre la bandeja del horno y añade un poco de aceite de oliva. Distribuye las rodajas de patatas en una capa uniforme. Salpimienta al gusto.

3. Añade una segunda capa de patatas encima de la primera, salpimienta nuevamente y rocía con un poco más de aceite de oliva. Esta doble capa ayudará a que la "base" de tu pizza de patatas tenga una textura más consistente.

4. Hornea las patatas durante 35 minutos a 180 grados. Este tiempo es suficiente para que las patatas se cocinen y se doren ligeramente, creando una base crujiente y deliciosa.

5. Después de los 35 minutos, saca la bandeja del horno y añade una capa generosa de queso parmesano rallado, mozzarella fresca y trozos de jamón asado. Estos ingredientes aportarán el toque final de sabor y textura que hará que esta pizza sea irresistible.

6. Vuelve a meter la bandeja en el horno y gratina durante 5 minutos a 200 grados. Este paso es crucial para que el queso se derrita perfectamente y el jamón se dore ligeramente, aportando un sabor extra delicioso.

El resultado es una pizza de patatas que no solo se ve increíble, sino que también sabe espectacular. La combinación de las patatas crujientes con el queso fundido y el jamón asado es simplemente irresistible.

Además, esta receta es versátil y puedes adaptarla a tus gustos personales, añadiendo tus ingredientes favoritos como tomates cherry, champiñones, o incluso unas hojas de albahaca fresca para darle un toque de frescura.

¿A qué esperas? ¡Prueba esta receta y sorprende a todos con esta deliciosa creación!

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