Receta: ¿Te ha sobrado foie de estas fiestas? ¡Pues prepáralo a la plancha!

El foie a la plancha del restaurante Osmosis (Aribau, 100), de Barcelona, es una buena manera de sacar partido a ese taco que nos ha sobrado de las fiestas. Es toda una delicatessen para todos los púbicos que nos soluciona tanto una comida como una cena, y que, en el caso de Osmosis, se acompaña de anguila y fruta de la pasión, dos ingredientes que dan al foie un toque de distinción que marca la diferencia.

El resultado de la combinación entre el foie a la plancha con la anguila y la fruta de la pasión, además de un toque de agar agar, es una receta sofisticadísima que dejará boquiabiertos a nuestros invitados. ¿Te cansaste de las tostas de foie? Pues aquí tienes el plato de tus sueños.