Roscón de reyes con galletas tipo Oreo, el desayuno del año

Uno de los desayunos más esperados del año es el de la mañana de Reyes. Tras descubrir los regalos de Melchor, Gaspar y Baltasar bajo el árbol, la familia se reúne en la mesa para comerse el tradicional roscón de reyes.

Los roscones de pastelería suelen ser caros, aunque siempre son una opción delicoosa. Como alternativa, los de supermercado siempre son una buena opción en cuanto a calidad-precio. Este año en NovaMás hicimos una comparativa de las opciones de roscones de Reyes de súper que puedes encontrar este año.

Pero si quieres ponerte manos a la obra y sorprender a la familia con un roscón de Reyes hecho en casa, te proponemos una receta diferente y que va a dejar a todos con la boca abierta: un roscón con galletas tipo Oreo, digno de una mañana tan especial como la del 6 de enero.

Te dejamos la receta, paso a paso, para que te atrevas con una opción dulce, diferente y deliciosa. No pierdas detalle a la receta, que contiene algún truco imprescindible para que tu roscón salga perfecto.

Ingredientes

Para realizar la masa del roscón necesitamos:

• 500 gr. de harina de fuerza
• 75 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharadas de agua de azahar
• Ralladura de una naranja
• Ralladura de un limón
• 8 gr. de levadura de panadería
• 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 125 ml. de leche templada
• 14 galletas tipo Oreo trituradas

Para hacer el relleno del roscón necesitamos:

• 300 ml. de nata para montar
• 150 gr. de azúcar glas
• 200 gr. de queso crema
• 12 galletas tipo Oreo trituradas

Para decorar el roscón necesitamos:

• Chocolate con leche fundido
• Trocitos de galletas tipo Oreo

Preparación

Es importante seguir todos los pasos de la receta para garantizar que el roscón salga perfecto. En las recetas dulces, es difícil improvisar o cambiar las medidas o los ingredientes. Así que aquí tienes todos los pasos que has de seguir para que el resultado sea el esperado.

1. Precalentamos el horno a 180 grados.

2. En un bol, integramos todos los ingredientes.

3. Primero removemos con la cuchara y luego amasamos.

4. Dejamos reposar la masa 30 minutos.

5. Damos la forma redonda típica de roscón a la masa y lo pasamos a una bandeja con papel de horno.

6. Pintamos el roscón con un huevo batido.

7. Truco importante: colocamos un bol en el centro para que cuando fermente no se cierre el agujero.

8. Lo dejamos fermentar una hora a temperatura ambiente en la encimera, hasta que doble su tamaño en volumen.

9. Horneamos a 180 grados, con calor arriba y abajo unos 20 minutos.

10. Dejamos enfriar el roscón.

11. Preparamos la crema del relleno: batimos la nata fría y le vamos incorporando poco a poco el azúcar glas. Cuando esté semi montada, incorporamos el queso crema y seguimos batiendo, hasta que la crema esté bien firme. A continuación, añadimos las galletas tipo Oreo trituradas con movimientos envolventes.

12. Lo abrimos por la mitad con un cuchillo.

13. Rellenamos el roscón con la crema con ayuda de una manga pastelera .

14. Decoramos con chocolate fundido y trocitos de galletas tipo Oreo.

¡Listo para disfrutar!

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