Tarta comtessa: la receta casera del postre que nunca pasa de moda

La tarta comtessa nunca pasa de moda, es un clásico que a todo el mundo gusta y que guarda en su recuerdo de la infancia. Tiene muchas ventajas, pues al ser una tarta helada puedes tenerla siempre guardada en el frigorífico y, sobre todo, apetece más cuando suben las temperaturas.

Además, es una receta apta para todas las edades y muy sencilla, dado que se puede preparar con tan solo dos ingredientes: nata para postres y chocolate –si quieres una versión menos calórica y más saludable puedes utilizar chocolate sin azúcar-.

Hacerla en casa te permite innovar en el formato y evitar presentar este postre en forma de tarta, ya que puedes optar por vasitos o copas individuales para servirlos en una cena con amigos, en una merienda infantil o darte un capricho cuando te venga de gusto.

En el vídeo encontrarás los mejores trucos para elaborar las láminas de chocolate, porque es muy importante que sean lo más finas posible para que le aporte este toque crujiente entre capa y capa de nata.

¡Apunta la siguiente receta!

Receta casera de comtessa de nata y chocolate en vasitos individuales

Ingredientes:

• 500 ml de nata para postres
• 200 g de chocolate

Modo de preparación:

1. Montamos la nata muy fría con unas varillas eléctricas y con una cucharada de azúcar (opcional).

2. Fundimos el chocolate en el microondas o al baño maría.

3. Añadimos una cucharada de chocolate en el papel vegetal.

4. Envolvemos con el papel vegetal y aplanamos con las manos.

5. Seguimos haciendo más láminas de chocolate.

6. Es importante dejarlas en la nevera durante 2 horas.

7. Ponemos en un vaso una capa de nata, otra capa de trocitos de láminas de chocolate y seguimos con el montaje.

8. Decoramos con trocitos de láminas de chocolate.

9. Dejamos en el congelador durante 2 horas.

¡Listos para disfrutar!

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