POSTRE
Tarta fácil sin horno: Cheesecake de galletas Oreo
Te cuento el paso a paso para preparar una tarta de queso deliciosa de la forma más fácil.
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La tarta de queso tiene su público fiel y no es de extrañar. Es uno de los postres dulces más gustosos para el paladar.
Además, hay muchas formas de cocinar una cheesecake deliciosa, en base a los gustos de cada persona: con o sin mermelada en la parte superior, con galletas en la base o sin ellas… incluso se puede cambiar el tipo de queso de la receta, en función de si queremos conseguir texturas más cremosas o más sólidas.
En esta ocasión, te propongo una versión explosiva de la tradicional tarta de queso con base de galleta. Vamos a usar galletas Oreo o similares tanto en la parte inferior como en el interior de la tarta.
Se trata de una receta muy fácil con un resultado sorprendente: queda cremosa por dentro con pedazos crujientes de galleta, que van a hacer las delicias de los amantes de las Oreo. Vamos a decorarla con chocolate, aunque si lo prefieres puedes usar otros ingredientes que te gusten más. También puedes cambiar el tipo se galleta y usar la que más te guste.
Lo mejor de esta receta fácil de cheesecake es que no necesita horno y tampoco vamos a usar gelatina. Es realmente muy fácil de preparar y lo único que hay que tener en cuenta es que necesita de al menos 8 horas de reposo en frío en la nevera. ¡Vamos allà!
Ingredientes
Para la base:
11 galletas tipo Oreo trituradas.
40 gr de mantequilla fundida.
Para el relleno:
125 g de queso crema
30 g de azúcar
100 ml de nata
7 galletas Oreo o similar troceadas
Para la decoración:
100 g de chocolate negro troceado
50 ml de nata
Galletas Oreo
Preparación
1. Trituramos las galletas en una picadora.
2. Fundimos la mantequilla al baño María o en el microondas. En este último caso, es mejor ir dando golpes de calor e ir removiendo para evitar que se queme.
3. Mezclamos la mantequilla con las galletas que hemos troceado.
4. Ponemos la capa de galletas en un recipiente desmoldable con papel vegetal en la base.
5. Dejamos reposar el molde con las galletas en la nevera unos 15 minutos.
6. Mientras se enfría y endurece, batimos el queso crema con el azúcar.
7. Añadimos la nata y seguimos batiendo.
8. Incorporamos las 7 galletas troceadas, con movimientos envolventes.
9. Sacamos el molde de la nevera y vertemos el relleno que hemos estado preparando.
10. Toca dejar reposar en la nevera durante unas 8 horas.
11. Pasado ese tiempo, fundimos el chocolate negro con la nata y lo reservamos en la nevera también 15 minutos.
12. Ya está todo listo y solo hace falta decorar con la crema de chocolate y las galletas en la parte superior.
13. Listo para disfrutar en la mejor compañía.
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