UNA RECETA DE THE GREENHOUSE, PASO A PASO

Tartar de gambas con crème fraîche y vinagreta de gamba

¿Estás buscando un entrante elegante, sofisticado y fácil de hacer? ¿Un plato que deje boquiabiertos a tus invitados, en el que el producto brille con luz propia? Este tartar de gambas del restaurante The Greenhouse, en Barcelona, nos ha enamorado, de manera que hemos ido hasta el hotel Pulitzer, donde se encuentra el restaurante, y les hemos pedido que compartan la receta con los lectores de Cocinatis. Conocerlo es amarlo.