Tortilla de patatas baja en calorías al microondas o freidora de aire

La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más populares en España. Su sencillez en la preparación, su versatilidad y su sabor único han hecho que sea un plato que gusta a todo el mundo. Sin embargo, su alto contenido calórico puede hacer que no sea una opción adecuada para aquellos que buscan mantener una dieta saludable.

Pero no te preocupes, en este artículo te traemos una receta para hacer una deliciosa tortilla de patatas baja en calorías usando el microondas o freidora de aire.

Ingredientes

• 4 huevos
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla pequeña
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Preparación

1. Pela las patatas y cortarlas en rodajas finas.

2. Pica la cebolla en trozos pequeños -eso si es que eres del equipo "con cebolla", si no, obvia este paso-.

3. En un bol apto para microondas, cocina ambos ingredientes durante 5 minutos con un poco de aceite y tapando el recipiente con papel film. Si lo haces en la freidora de aire, cocina durante 10 minutos. En ambos casos, sazona con sal y pimienta al gusto

5. Mientras tanto, bate los huevos en un bol y añade una pizca de sal y pimienta negra.

6. Cuando las patatas y la cebolla estén cocidas, añádelas al bol con los huevos y mezcla bien.

7. Si utilizas el microondas, vierte la mezcla en un recipiente apto para microondas previamente engrasado con aceite en spray. Luego cocina durante unos 7 u 8 minutos a máxima potencia, o hasta que la tortilla esté cocida a tu gusto.

8. Si utilizas la freidora de aire, vierte la mezcla en la cesta de la freidora previamente engrasada con aceite en spray. Cocina durante unos 10 minutos a 180 grados Celsius, o hasta que la tortilla esté dorada y al pinchar con un tenedor esté lo suficientemente cocida por dentro.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas baja en calorías sin tener que preocuparte por la fritura tradicional. Esta receta es fácil de preparar, nutritiva y perfecta para cualquier momento del día.

Si quieres que quede más dorada, prueba de cuajar el huevo en la sartén, como hace esta creadora de contenido en su Reel:

¿Cuál es el origen de la tortilla de patatas?

El origen de la tortilla de patatas es todo un misterio, pero una de las teorías más aceptadas es que se creó en el País Vasco a mediados del siglo XIX. En aquella época, los trabajadores del campo solían llevar consigo una tortilla hecha con pan, huevos y patatas para comer durante su jornada laboral. Con el tiempo, la receta evolucionó y las patatas sustituyeron al pan como ingrediente principal.

Otra teoría sugiere que la tortilla de patatas se originó durante la Guerra de la Independenciaespañola, en el siglo XIX. En aquellos tiempos, las tropas españolas se enfrentaban a la falta de alimentos y los campesinos les daban huevos y patatas para que se alimentaran. Se dice que los soldados mezclaron los huevos y las patatas para crear una tortilla y así surgió la receta.

Otra referencia histórica señala a la localidad de Villanueva de la Serena, en Extremadura, como la cuna de la tortilla de patatas, atribuyéndola a dos hacendados ilustrados de la localidad, Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo, que buscaban una forma de utilizar la patata como alimento barato para paliar las hambrunas en la región.

Independientemente de su origen, lo que es cierto es que la tortilla de patatas se ha convertido en un plato imprescindible en la cocina española. Se puede comer en cualquier momento del día, ya sea como plato principal o como aperitivo. Y aunque la receta tradicional lleva patatas, huevos y cebolla, existen muchas variantes en las que se añaden otros ingredientes como chorizo, jamón serrano, pimientos o queso.

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