COCINA CREATIVA
Trenza de salmón y patatas crujientes al horno
Descubre cómo preparar un delicioso salmón al horno con patatas, una receta fácil y saludable que te sorprenderá con su sabor y sencillez. ¡Perfecta para cualquier ocasión especial o una cena entre semana!
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Si tienes un filete de salmón en casa y no sabes cómo cocinarlo, te has quedado sin ideas o simplemente te has cansado de hacerlo a la plancha, no te preocupes. En este artículo te enseñamos cómo preparar un salmón al horno con patatas que, sin duda, se convertirá en tu nueva forma favorita de disfrutarlo. Es fácil, sabroso y perfecto para sorprender.
Esta receta está inspirada en un video de la cuenta de Instagram @valin_food, una creadora de contenido que comparte recetas saludables y deliciosas, siempre enfocadas en el bienestar.
Ingredientes
Para el salmón:
- 1 filete de salmón
- Miel
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Sal y pimienta
- 1 limón
Para las patatas:
- Patatas pequeñas (enteras y con piel)
- Marinada:
- Aceite de oliva
- Queso parmesano
- Perejil fresco
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta
- Tomillo
- Pimentón
Para la salsa:
- Queso blanco
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
- Perejil fresco
Paso a paso
1. Limpia el filete de salmón eliminando las espinas y la piel. Si prefieres, pídele al pescadero que lo haga por ti.
2. Una vez limpio, corta el filete en tres tiras a lo largo, sin llegar a separar completamente la parte de la cola. Trenza el salmón con cuidado; si el filete es pequeño, puedes omitir este paso y dejarlo entero.
3. Coloca el salmón trenzado sobre una bandeja de vidrio con un poco de aceite de oliva en la base y rodajas de limón distribuidas uniformemente.
4. En un bol pequeño, mezcla miel, salsa de soja, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Usa un pincel de cocina para cubrir el salmón con esta mezcla.
5. Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 10 minutos.
6. Lava bien las patatas, dejando la piel intacta, y colócalas en un bol grande.
7. En otro recipiente, mezcla los ingredientes de la marinada: aceite de oliva, parmesano, perejil, ajo, sal, pimienta, tomillo y pimentón.
8. Vierte la marinada sobre las patatas y mézclalo todo hasta que queden bien impregnadas.
9. Coloca las patatas en una bandeja apta para horno y hornéalas junto con el salmón durante 30 minutos a 180 °C.
10. Pasados los 30 minutos, sube la temperatura del horno a 200 °C en modo grill y cocina las patatas y el salmón durante 8 minutos más. Vigila para que no se quemen y ajusta el tiempo según tu horno.
11. Mientras se hornean las patatas y el salmón, mezcla, en un bol, queso blanco, parmesano, zumo de limón, sal, pimienta y perejil fresco.
12. Coloca una capa de salsa en el fondo de una bandeja plana y, encima, las patatas. Decóralas con parmesano y perejil.
13. Sirve el salmón junto con las patatas y la salsa restante para que cada comensal pueda disfrutarla a su gusto.
Y ya estaría listo nuestro salmón con patatas crujientes, ahora toca disfrutar de esta receta saludable, deliciosa y muy fácil de preparar. Perfecta para cualquier ocasión.
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