Esta es la receta para hacer una auténtica mona de Pascua

Para hacer una buena mona de Pascua, hay que preparar dos masas. En la primera es importante utilizar levadura fresca y siempre agua templada. Además, se le añade azúcar y harina y se remueve para que no haya grumos.

La segunda masa lleva harina, huevo, sal, azúcar, zumo de naranja y ralladura de limón. Se mezcla todo bien, se va añadiendo aceite hasta que se forma la masa. Ya tenemos nuestra segunda masa. Esperamos 20 minutos para que se reactive la levadura.

Se mezclan las dos mesas, amasamos quitándole elgas y, finalmente, dividimos en cuatro y damos forma a la mona de pascua haciendo una trenza con un agujero en medio donde colocamos el huevo, azúcar y 20 minutos al horno. ¡Hecho!