VISTO EN LAS REDES
Usa tu freidora de aire para hacer estos barquillos de pepino y gamba tipo nigiri
Una receta ligera y sabrosa con un toque picante, ideal para compartir con tus amigos o familia. Consigue pepino, gamba y arroz y copia la receta de la usuaria de Instagram @faithfresh.
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Hay muchas personas que aprovechan en inicio de un nuevo año para hacer cambios en su vida y conseguir terminarlo siendo una nueva versión de sí mismas -obviamente, mejor que la del curso anterior-.
Si tú eres una de esas y, además, te has marcado como propósito mejorar en la cocina y comer más sano, seguramente estés buscando recetas que te ayuden a satisfacer tus gustos gourmet sin sacrificar el cuidado de tu figura.
Por suerte, con la llegada de TikTok y los Reels de Instagram, las redes sociales están llenas de recetas exprés de todo tipo y nos pueden servir de inspiración para los días en los que no tenemos ideas. En NovaMás ya hemos compartido algunas muy originales, como estos donuts sanos o los pastelitos de espinacas, queso feta y almendras.
Barquillos ideales para los amantes del sushi
En este artículo vamos a hablar de un plato que le va a encantar a los amantes del sushi. Se trata de una especie de nigiris con base de pepino que ha publicado la creadora de contenido estadounidense @faithfresh.
Si quieres hacer como hacer estos barquillos tan sanos y sabrosos, lee atentamente.
Ingredientes
- 20 gambas (o colas de langostino)
- Dos puñados de arroz cocido
- Un pepino
- Medio limón
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Paprika
- Mayonesa
- Sriracha (opcional)
- AOVE
- Sal
Paso a paso
1. Parte el pepino por la mitad en horizontal y luego hazlo de nuevo, con cada trozo, pero en forma vertical.
2. Con una cuchara, vacía su interior para dejar el espacio donde colocaremos el arroz y las gambas.
3. Mezcla en un bol: las gambas, AOVE, el zumo de medio limón, sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.
4. Cocina las gambas especiadas en la freidora de aire, a 200 °C durante 10 minutos (si los reyes no te han traído una, fríelas en la sartén o en la freidora tradicional).
5. Emplata las mitades de pepino y rellena el espacio del centro con el arroz.
6. Coloca unas 5 gambas encima de cada pepino relleno de arroz.
7. Y para terminar, mezcla, en un bol aparte, la mayonesa con la Sriracha y usa la salsa resultante para decorar. ¡Que aproveche!
*También puedes mezclar la mayonesa con paprika o con wasabi. Si lo prefieres, aliña tu preparación con salsa de soja.
¿Qué es la Sriracha?
La Sriracaha es una salsa picante procedente del sureste de Asia -en concreto, de la ciudad tailandesa que le a nombre: Si Racha- que cada vez es más popular en Estados Unidos y en España está empezando a usarse.
Está hecha a base de chiles y guindillas rojas, ajo, sal, azúcar y vinagre. Todos estos ingredientes se someten a un proceso de fermentado y se dejan reposar. De ahí sale un condimento picante y algo dulce que queda fenomenal con muchísimos platos.
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