¿Vas a regalar bombones por San Valentín? Estos son los mejores según la OCU

Un ramo de flores y una cena son dos de los regalos más típicos para San Valentín, pero si hay un clásico indiscutible, estos son los bombones. Hay una gran variedad para todos los gustos: chocolate negro, con leche, blanco, con frutos secos, rellenos de licor... Con todas estas opciones, suele ser difícil escoger, sobre todo si quieres sorprender a tu pareja con un rico dulce.

Por suerte, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) nos ayuda en este propósito y ha hecho un análisis para determinar cuáles son los mejores bombones que se venden en el supermercado. Ha examinado 30 marcas de bombones, tanto primeras marcas como marcas blancas, para valorar la composición de los dulces, el etiquetado, el valor nutricional, el sabor, el olor y la textura.

¿Cuáles son los mejores bombones según la OCU?

El bombón mejor valorado por los expertos pasteleros de la OCU y que, por lo tanto, ocupa la primera posición del ranking, es una bolita de chocolate con leche con trozos de frutos secos con un barquillo fino en el interior relleno de praliné de avellana. Seguro que esta descripción te es familiar, ya que es una de las marcas más reconocidas de nuestro país (como pista extra, a lo mejor recordarás un anuncio en el que Isabel Preysler celebraba una fiesta en su casa y aparecían los camareros con pirámides hechas con estos bombones).

Efectivamente, estamos hablando de Ferrero Rocher. Los expertos destacan "su sabor equilibrado y una buena textura" y le dan 75 puntos, hecho que le hace estar dentro de la categoría de "muy buena calidad". Fijándonos en el resultado de las pruebas, el análisis le otorga la máxima puntuación (5 estrellas) a la degustación y a la calidad de los azúcares. Aprueba en etiquetado, en el grado de procesado y en los aditivos, mientras que sus notas más bajas están en la valoración nutricional (1 estrella) y en la calidad de grasas (2 estrellas). Su precio es de 6,29 euros/200 g.

En cuanto a las otras posiciones del podio, cabe destacar que las dos marcas son productos que se venden en Lidl. La medalla de plata, con una nota de 70 puntos, es para JD Gross Shells, unas "conchas de praliné con azúcares y grasas de buena calidad". Por último, el bronce se lo lleva Fin Carré (70% cacao), que "destaca por su intenso sabor a cacao y una agradable sensación en boca", detallan los expertos.

¿Qué han tenido en cuenta los expertos para hacer el análisis?

Uno de los ingredientes esenciales para elaborar los bombones es la manteca de cacao: sin embargo, en "24 de los 30 bombones del análisis" lo sustituyen por otras opciones como la palma, el palmiste, el coco, el girasol o la grasa láctea, que son más baratos, pero de menor calidad nutricional.

Asimismo, el azúcar es fundamental en la receta de estos dulces, pero también hay marcas (7 de las 30) que prefieren ponen jarabes de glucosa o fructosa, "sin otra finalidad que abaratar el coste del producto".

Tal y como afirma la OCU, utilizar productos más baratos hacen bajar la valoración de la degustación.

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