¿Para qué sirve la almohadilla blanca que hay en las bandejas de carne?

La almohadilla blanca que se encuentra en las bandejas de carne es un elemento muy común en la industria alimentaria. Pero, ¿para qué sirve realmente? ¿Es necesaria su presencia en las bandejas?

En este artículo, te explicamos los diferentes usos de este elemento típico en los envases cárnicos y cómo beneficia tanto a los vendedores como a los consumidores.

¿Qué es la almohadilla absorbente?

Antes de entrar en detalles sobre su función, es importante conocer qué es la almohadilla absorbente que se encuentra en las bandejas de carne. Esta almohadilla, es una lámina hecha, normalmente, de celulosa, que se coloca en la parte inferior de la bandeja de carne, debajo de esta. Está hecha de materiales no tóxicos y tiene una textura suave y esponjosa que le permite absorber líquidos.

¿Para qué se utiliza la almohadilla absorbente?

La almohadilla blanca absorbente tiene varias funciones que permiten que la experiencia del consumidor sea más cómoda y segura. Las principales características son:

Absorbe líquidos

La principal función de la almohadilla absorbente es, como su nombre indica, absorber los líquidos que se desprenden de los productos envasados. La carne, especialmente la carne roja, libera jugos que pueden contaminar la bandeja y hacer que se estropee más rápido. Pero gracias a que la almohadilla absorbe estos líquidos, la carne se mantiene fresca y dura más tiempo en buen estado.

Previene la proliferación de bacterias

Los líquidos que se liberan de la carne no solo pueden contaminar la bandeja, sino que también pueden fomentar la proliferación de bacterias. La presencia de esta almohadilla de color blanco ayuda a reducir la cantidad de líquidos en la bandeja, lo que disminuye el riesgo de contaminación bacteriana y, por lo tanto, aumenta la vida útil de la carne.

Facilita la manipulación

La almohadilla absorbente también puede facilitar la manipulación de la carne. Al absorber los líquidos, la almohadilla ayuda a mantenerla seca, lo que hace que sea más fácil de manejar y cortar cuando vas a cocinarla. Además, al estar seca, queda más pegada al envase, reduciéndose así el riesgo de que se resbale y se caiga de la bandeja al abrirla.

Mejora la presentación del producto

Por último, la almohadilla absorbente también puede mejorar la presentación de la carne. Al mantenerla seca y sin líquidos, se ve más apetitosa y atractiva para el consumidor. Además, al absorber el exceso de líquido, evitar que la bandeja se vea sucia, por lo que atrae más a simple vista.

¿Es necesaria la almohadilla absorbente?

Si bien la almohadilla absorbente no es esencial para la conservación de la carne, su presencia en las bandejas de carne, acabamos de ver que tiene múltiples beneficios que la hacen muy útil para la industria alimentaria. Y aunque los críticos asegura que es innecesaria, su uso es una práctica muy común y ha sido aprobada por las autoridades sanitarias de muchos países.

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