Se sincera
Dabiz Muñoz desvela las claves de su proceso creativo: "Es una gestión mental muy complicada"
El chef le ha contado a Pablo Motos cómo consigue llegar a sus platos. ¡Nada fácil!
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Dabiz Muñoz es considerado el mejor chef del mundo, por lo que Pablo Motos ha querido conocer un poco más sobre su proceso creativo. El cocinero ha asegurado que la clave es tener creatividad, aunque también hay que ser muy organizado.
"Tengo 500 libretas llenas de ideas", ha confesado Dabiz, que está constantemente pensando en nuevos platos. Sus viajes y su experiencia le hacen querer probar muchos sabores diferentes y atreverse con alguna que otra locura.
El chef también ha dicho que para triunfar en el mundo de la cocina no hay que acomodarse. "Hay que estar al filo de la navaja todo el rato", ha advertido Dabiz, que se preocupa por mejorar los platos incluso cuando son los favoritos del público. ¡Dale al play para ver todo lo que ha contado en El Hormiguero!
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