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LAS CLAVES - MÉXICO

Eduardo Quintana : “En México te acostumbras a vivir con el narcotráfico”

Este joven técnico de sonido salió de Michoacán hace cinco años y desde entonces trabaja de cocinero en un restaurante mejicano en Madrid.  Eduardo confiesa que todos los mejicanos se acostumbran a vivir con la delincuencia y la corrupción porque todos tienen miedo al narcotráfico.

 

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Investigadores precarios.

"Ganaba más dinero como cajera en un súper que como investigadora en la Universidad"

Tienen Licenciatura, máster y doctorado. Investigan enfermedades comunes y muy agresivas. Así subsisten nuestros jóvenes investigadores más preparados.

Costillas de cerdo guisado-asado con patatas y chalotas

Receta de costillas de cerdo guisado-asado con patatas y chalotas: "¡Cómo nos gusta esta comida en casa!"

Joseba Arguiñano ha elaborado estas costillas de cerdo, primero guisadas y después asadas en el horno, para conseguir una carne tierna y jugosa. Además, gana en sabor al añadir la salsa de limón y perejil. ¡Toma nota!