ALERTA INTOXICACIÓN POR ANISAKIS

Sergi Arola nos da las claves para comer pescado sin intoxicarnos por anisakis

Además de hablar de la nueva normativa del anisakis, 'Espejo Público' ha contado con Sergi Arola para conocer qué debemos hacer para no intoxicarnos con este parásito. Leer en la etiqueta del producto si ha recibido congelación previa para tratamiento anti-anisakis o no forzar el descongelado son dos de los trucos que ha mencionado el chef.