Aitor Sánchez destapa los mitos de la alimentación saludable en el libro 'Mi dieta cojea'

El nutricionista Aitor Sánchez publica la quinta edición de su libro 'Mi dieta cojea'. Un manual de alimentación que desmonta los mitos sobre nutrición que nos han hecho creer. "Ojalá tuviéramos más certezas sobre la nutrición, los últimos 20 o 30 años hemos comido acorde a unas directrices que no eran las más actualizadas", señala.

Asegura que en España tenemos un modelo de consumo de autoprocesados. Recuerda que los precocinados incluyen ingredientes pensados para que gusten mucho al consumo.

Recomienda reducir el consumo de productos azucarados y ultraprocesados.