¡Toma nota!
Las 10 mejores recetas vegetarianas de Karlos Arguiñano: ricas, divertidas, variadas y saludables
Lasaña, hamburguesa, aguacate relleno, crepes... Karlos Arguiñano ha elaborado gran cantidad de recetas propias para vegetarianos y veganos. Escoge la que más te guste de nuestra selección y disfruta de una comida saludable.
![La receta "fácil de hacer y rica de comer" de Karlos Arguiñano: rollitos de verduras La receta "fácil de hacer y rica de comer" de Karlos Arguiñano: rollitos de verduras](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2020/12/21/B0523337-4E83-40E0-A64A-673F451D0FF3/98.jpg?crop=1800,1013,x0,y96&width=1900&height=1069&optimize=low&format=webply)
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Karlos Arguiñano ha elaborado muchas recetas saludables y perfectas para veganos y vegetarianos.
Descubre la gran variedad de comidas que puedes preparar con ingredientes naturales, y por lo general baratos, y escoge las que más te gusten para elaborarlas en casa de forma sencilla.
Lasaña de verduras con bechamel de avena
Esta receta de lasaña es tan completa y sacia tanto que se puede servir perfectamente como plato único.
Además, la puedes acompañar de una ensalada de hojas verdes que aportará frescor y equilibrio.
![Plato único de Karlos Arguiñano: lasaña de verduras con bechamel de avena Plato único de Karlos Arguiñano: lasaña de verduras con bechamel de avena](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/04/05/6AD9B4B6-FB93-4607-91C6-27013A4C7524/plato-unico-karlos-arguinano-lasana-verduras-bechamel-avena_70.jpg?crop=1200,675,x0,y64&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Hamburguesas de calabaza
Estas hamburguesas llevan una combinación perfecta de cereales y verdura de temporada.
Con la calabaza como ingrediente principal, esta receta de Arguiñano se presenta como la opción más saludable y nutritiva de comer hamburguesa.
![Hamburguesas de calabaza Cocina vegetariana de Arguiñano: receta de hamburguesas de calabaza, rica, saludable y de temporada](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2022/11/11/7F9976E4-ABDA-4D5F-A2EF-8330D4188286/hamburguesas-calabaza_70.jpg?crop=1200,675,x0,y64&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Pica de puerro
Un forma divertida y creativa de comer sano. La receta de pica de puerro es fácil de elaborar y puede quedar genial si la presentas como aperitivo.
![La receta de pica de puerro con la que "vais a sorprender" La receta de pica de puerro con la que "vais a sorprender"](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2020/11/12/B799DFFB-AA78-4CAF-9750-DAEAE1D46A12/70.jpg?crop=1800,1013,x0,y96&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Fideos con verduras
Arguiñano consigue, con esta receta, elaborar los fideos de una forma completamente distinta a la habitual.
Dependiendo del tamaño de los fideos, necesitarán más o menos tiempo de cocción en el horno. Notaréis que están a punto cuando empiece a levantarse.
![Receta de fideos con verduras, de Karlos Arguiñano Receta de fideos con verduras, de Karlos Arguiñano](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2020/11/19/C1EE92F6-2234-45CB-8FB3-EC112F96EB74/70.jpg?crop=1800,1013,x0,y96&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Crepes de verduras
Una forma divertida de comer este alimento que tanto cuesta a los pequeños de la casa.
Los crepes de verduras son fáciles de elaborar y si te sobran crepes puedes envolverlos con film de cocina y congelarlos para utilizarlos en otra ocasión.
![La receta de crepes de verduras, de Karlos Arguiñano La receta de crepes de verduras, de Karlos Arguiñano](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2020/10/06/2D5B1423-11DC-474B-AC01-972B8B9DA6B1/70.jpg?crop=1800,1013,x0,y96&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Hummus de guisantes
Unentrante fabuloso con guisantes al vapor, con el que dejarás alucinados a todos tus comensales.
![Un aperitivo "magnífico, fácil y saludable" de Arguiñano: hummus de guisantes Un aperitivo "magnífico, fácil y saludable" de Arguiñano: hummus de guisantes](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/05/16/32C4FFBF-4BD1-4DBF-94DB-4F828F09C433/aperitivo-magnifico-facil-saludable-arguinano-hummus-guisantes_70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Salteado de coles con champiñones
Arguiñano te enseña a hacer una "guarnición perfecta", que puede acompañar a platos de carnes o de pescados.
Aprovecha todas las propiedades beneficiosas de la coles y los champiñones en este plato tan suculento.
![Receta de salteado de coles con champiñones, por Karlos Arguiñano Guarnición perfecta](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2020/12/02/835B33B9-2C31-413D-890B-CB5D7AEEBEAC/70.jpg?crop=5888,3312,x0,y314&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Palitos de tofu con salsa agridulce
El tofu está cada vez más integrado en la gastronomía española. Karlos Arguiñano ha elaborado estos palitos "maravillosamente ricos" de forma fácil y sencilla para que cualquiera pueda disfrutar de ellos.
Se puede utilizar en guisos, estofados, croquetas, sopas, fajitas, ensaladas, salteados, hamburguesas…
![Palitos de tofu con salsa agridulce, la receta de Arguiñano para veganos y vegetarianos Palitos de tofu con salsa agridulce, la receta de Arguiñano para veganos y vegetarianos](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/03/02/4A10E559-475D-4C4C-A565-A940AF24918B/palitos-tofu-salsa-agridulce-receta-arguinano-veganos-vegetarianos_70.jpg?crop=1200,675,x0,y64&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Aguacate relleno de cuscús
Este delicioso entrante, además de ser un plato delicioso para toda la familia, es muy saludable al ser rico en frutas y verduras. ¡No te quedes sin descubrirlo!
![Receta de aguacate relleno de cuscús, por Karlos Arguiñano Cocina saludable](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2020/12/01/B372D093-2C5E-4F3C-BFA3-A0679F925B1E/70.jpg?crop=5888,3312,x0,y314&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Rollitos de verduras
Una receta muy rica, sencilla y saludable de rollitos de verduras de temporada.
Arguiñano ha acompañado estos rollitos con una reducción de vinagre de Módena, pero también puedes acompañarlos con salsa de soja o un poco de mostaza.
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![La receta "fácil de hacer y rica de comer" de Karlos Arguiñano: rollitos de verduras La receta "fácil de hacer y rica de comer" de Karlos Arguiñano: rollitos de verduras](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2020/12/21/B0523337-4E83-40E0-A64A-673F451D0FF3/70.jpg?crop=1800,1013,x0,y96&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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