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Arguiñano: "¿Qué diferencia hay entre fermentar y reposar la masa del pan casero?"
Joseba Arguiñano ha elaborado un pan casero tan rápido de hacer que en lugar de fermentar la masa, la ha dejado reposar. ¿Qué diferencia exactamente una acción de otra? ¿No es lo mismo?
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Joseba Arguiñano ha elaborado una receta rapidísima de pan casero.
Normalmente, cuando elaboramos pan casero, estamos acostumbrados a dejar que la masa fermente.
En esta ocasión, el cocinero solo ha dejado que la masa repose unos 15 minutos pero ¿por qué? ¿Qué diferencia hay entre dejar fermentar la masa y dejar que la misma repose?
Joseba Arguiñano ha respondido a esta pregunta que le formulaba su padre durante el programa.
¿Quieres saber cómo ha conseguido hacer esta receta de pan casero en tan poco tiempo? No te pierdas la receta completa en 2 minutos.
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