Sano y festivo
Las recetas favoritas de champiñones para esta Navidad de Karlos Arguiñano
Los champiñones son un ingrediente muy versátil y con muchos beneficios para la salud. Con este ingrediente puedes hacer platos perfectos para estas fechas tan especiales. ¡Echa un vistazo a las sugerencias de Arguiñano!
![La receta de hoy de Arguiñano: champiñón relleno con habitas, un bocado excelente La receta de hoy de Arguiñano: champiñón relleno con habitas, un bocado excelente](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2022/05/12/367BC6B4-E2C4-4779-A01B-096BD3C96CB6/receta-hoy-arguinano-champinon-relleno-habitas-bocado-excelente_70.jpg?crop=1200,675,x0,y64&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Los platos navideños son un quebradero de cabeza para muchos, pero Karlos Arguiñano te trae varias ideas con un ingrediente estrella: el champiñón. Este alimento es perfecto para dar sabor a tus platos y, además de estar riquísimo, es beneficioso para la salud.
Los champiñones previenen enfermedades como la diabetes y reducen el colesterol, además de ser muy ligeros y perfectos para perder peso. Con ellos puedes darle un toque diferente a tus comidas o convertirlos en el ingrediente principal. ¡No te pierdas las recetas favoritas del cocinero!
Como ingrediente principal
No hay que subestimar a los champiñones, ya que pueden hacer grandes platos por sí solos. Puedes probar con una sabrosa crema o rellenarlos con otros ingredientes, como las habas. Además, los champiñones como ingrediente principal pueden ser un entrante perfecto para tus cenas navideñas, ya sea a la plancha con gambas o con alguna salsa, por ejemplo, la mostaza.
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En ensaladas y verduras
Perfectos para añadir a tu ensalada, los champiñones pueden darle un punto especial a estas recetas tan saludables. Puedes probar con la ensalada templada de gulas, champiñones y queso de cabra o con la ensalada de quinoa. Si prefieres otro tipo de verduras, Arguiñano también te propone unas judías verdes con champiñones.
![Arguiñano: ensalada templada de gulas, champiñones y queso de cabra Arguiñano: ensalada templada de gulas, champiñones y queso de cabra](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/04/25/40D6AA1C-3B04-4EB9-88F6-9A3992FCBEF6/arguinano-ensalada-templada-gulas-champinones-queso-cabra_70.jpg?crop=1200,675,x0,y64&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Como acompañamiento
Puedes usarlos para añadirle sabor a platos en los que resalte más otro ingrediente, como la pasta en los farfalle de pollo, espinacas y champiñones, o el guiso de cordero con patatas. Aunque en estos casos sea un ingrediente secundario, son perfectos para añadir un detalle único a los platos, como en la receta de pollo con champiñones de Arguiñano.
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Aprovecha las Navidades para seguir cuidándote y prueba algunas de estas recetas. Son muy fáciles de hacer y están riquísimas. ¿Cuál será la que sorprenda a tus invitados?
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