Para 4 personas
Arguiñano: ensaladilla de pollo y manzana con bacon crujiente, la combinación perfecta de dulce y salado
Karlos Arguiñano propone esta receta que combina a la perfección sabores dulces y salados. Un plato sencillo y muy rico que se puede servir como entrante, aperitivo o principal.
![Arguiñano: ensaladilla de pollo y manzana con bacon crujiente, la combinación perfecta de dulce y salado Arguiñano: ensaladilla de pollo y manzana con bacon crujiente, la combinación perfecta de dulce y salado](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/12/14/59B478FF-DD9C-46B2-88F6-DC9DE68CD749/arguinano-ensaladilla-pollo-manzana-bacon-crujiente-combinacion-perfecta-dulce-salado_70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Prueba a elaborar esta rica ensaladilla de pollo, manzana y bacon crujiente, y déjate sorprender por una combinación de sabores diferentes.
Ingredientes, para 4 personas
- 2 muslos de pollo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 4 lonchas finas de bacon
- 1 rama de romero
- 1 manzana
- 3 patatas medianas
- Sal
- Aceite de girasol
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 1 cucharada de salsa de soja
- Perejil
![Ingredientes ensaladilla de pollo Ingredientes ensaladilla de pollo](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/12/14/05E57A89-0923-4377-BDCD-13218FF1BE93/ingredientes-ensaladilla-pollo_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración
Introduce las dos pechugas de pollo en una olla rápida y cubre con agua, añade la rama de romero. Lava las patatas e introdúcelas también en la olla rápida. Tapa y deja que se cocine durante 5 minutos cuando empiece el vapor.
![Introduce las dos pechugas de pollo en una olla rápida Introduce las dos pechugas de pollo en una olla rápida](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/12/14/88EDB8B7-3348-4F48-B565-8A0C61E92A91/introduce-dos-pechugas-pollo-olla-rapida_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Pela y trocea las patatas y el pollo. Introduce todo en un bol. Pela y trocea la manzana y añádela al bol. Mezcla todo bien.
Para hacer la mayonesa, introduce un huevo en el vaso batidor, junto con la salsa de soja, el zumo de medio limón y el aceite de girasol. Bate. Añade la mayonesa al bol.
![Añade la mayonesa al bol Añade la mayonesa al bol](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/12/14/C0382799-A25A-402E-8A35-DB8476B289AF/anade-mayonesa-bol_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Corta el bacon en tiras y dóralas en una sartén con un poco de aceite.
Trucos imprescindibles
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Sirve ayudándote de un molde y añade unas tiras de bacon por encima.
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