Karlos Arguiñano: receta de pollo a la miel en 7 minutos y con pocos ingredientes

Karlos Arguiñano ha preparado unos muslos de pollo a la miel en solo 7 minutos. Es el tiempo que tardará en hacerse esta receta una vez dorado el pollo y pochada la cebolla. Con ingredientes sencillos tendrás un recetón de 10.

Ingredientes, para 4 personas

• 4 muslos de pollo deshuesados
• 1 cucharada de salsa de soja
• 3 cucharadas de miel
• 1 cebolla
• 300 ml. de caldo de pollo
• Harina
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Elaboración

Pela y corta la cebolla en juliana, y añádela a una olla rápida con 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Deja que se poche bien.

Ve deshuesando los muslos de pollo, salpimienta y después enróllalo y átalo con lid de cocina.

Enharina los muslos de pollo y dóralos en una sartén con 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio fuerte.

Incorpora los muslos de pollo dorados a la olla rápida y añade la miel, la soja y el caldo de pollo. Cierra la tapa y deja que se cocine 7 minutos.

Una vez listo, puedes desgrasar la salsa y reducirla o espesarla con harina de maíz diluida en agua fría, y manteniendo la salsa a fuego fuerte 2-3 minutos. Sirve.