Para 4 personas
Karlos Arguiñano: receta de pollo a la miel en 7 minutos y con pocos ingredientes
Una vez dorado el pollo, solo necesitas 7 minutos para disfrutar de esta receta tan rica en la que se mezclar sabores dulces y salados.
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Karlos Arguiñano ha preparado unos muslos de pollo a la miel en solo 7 minutos. Es el tiempo que tardará en hacerse esta receta una vez dorado el pollo y pochada la cebolla. Con ingredientes sencillos tendrás un recetón de 10.
Ingredientes, para 4 personas
- 4 muslos de pollo deshuesados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 1 cebolla
- 300 ml. de caldo de pollo
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Perejil
![Ingredientes Pollo a la miel Ingredientes Pollo a la miel](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/10/27/BAB8BA53-92EF-419A-B840-98B3E209D4EF/ingredientes-pollo-miel_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y0&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración
Pela y corta la cebolla en juliana, y añádela a una olla rápida con 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Deja que se poche bien.
![Deja que se poche bien Deja que se poche bien](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/10/27/71B9EA6B-CB6C-44B1-8972-312740E98BF0/deja-que-poche-bien_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Ve deshuesando los muslos de pollo, salpimienta y después enróllalo y átalo con lid de cocina.
Enharina los muslos de pollo y dóralos en una sartén con 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio fuerte.
![Dóralos en una sartén Dóralos en una sartén](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/10/27/6CDCF011-1777-4A58-960D-9B3F69C1B75F/doralos-sarten_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Incorpora los muslos de pollo dorados a la olla rápida y añade la miel, la soja y el caldo de pollo. Cierra la tapa y deja que se cocine 7 minutos.
Trucos imprescindibles
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Una vez listo, puedes desgrasar la salsa y reducirla o espesarla con harina de maíz diluida en agua fría, y manteniendo la salsa a fuego fuerte 2-3 minutos. Sirve.
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