Para 4 personas
Conejo al romero con manzanas, la receta fácil y barata de Karlos Arguiñano
La carne de conejo es una carne blanca, fina, con muy poca grasa y barata, la combinación perfecta para preparar un plato fabuloso de forma fácil y rápida. Arguiñano nos ha mostrado una nueva forma de prepararlo que no dejará indiferente a nadie.
![Receta de conejo al romero con manzanas, de Arguiñano: presencia, calidad y sabor a buen precio Receta de conejo al romero con manzanas, de Arguiñano: presencia, calidad y sabor a buen precio](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/08/18/578DC38F-6EDE-4FF0-9BDC-DC1A28B90F40/receta-conejo-romero-manzanas-arguinano-presencia-calidad-sabor-buen-precio_70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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El romero funciona muy bien en la cocina, tanto para agregarlo a una paella como para utilizarlo en asados o guisos.
Prueba a preparar esta receta de conejo al romero, porque además de sencilla, tiene un toque diferente de sabor. Combínalo también con las manzanas y verás qué rico está.
Ingredientes, para 4 personas
1 conejo troceado
1 cebolla
2 dientes de ajo
150 ml de cerveza
20 g de harina
375 ml de caldo
4 manzanas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
2 ramas de romero
perejil
Elaboración
Calienta 4 cucharadas de aceite en una tartera (cazuela amplia y baja). Salpimienta el conejo, introdúcelo en la cazuela y dóralo bien. Retíralo a un plato y resérvalo.
Pela la cebolla y los ajos, pícalos en daditos, añádelos a la cazuela y rehógalos durante 8-10 minutos.
![Pela la cebolla y los ajos, pícalos en daditos Pela la cebolla y los ajos, pícalos en daditos](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/08/18/55CE79C2-CAAA-4430-9BB5-A232EF5F1F59/pela-cebolla-ajos-picalos-daditos_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Agrega la harina y rehógala un poco. Vierte la cerveza y dale un hervor. Incorpora el caldo, el conejo y las ramas de romero. Sazona, tapa la cazuela y guisa el conejo durante 20-25 minutos.
![Vierte la cerveza y dale un hervor Vierte la cerveza y dale un hervor](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/04/18/5375B6CC-4BDD-4030-B534-6D1B8CE364E4/vierte-cerveza-dale-hervor_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Pela las manzanas y córtalas en gajos gruesos. Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite, agrega las manzanas y cocínalas hasta que se doren (5-6 minutos).
![Cocínalas hasta que se doren Cocínalas hasta que se doren](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/04/18/8E9896C0-3D1C-4C62-B134-16FE5E67C0D8/cocinalas-que-doren_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Reparte el conejo y las manzanas en 4 platos y adórnalos con unas hojas de perejil.
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El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa del 18 de abril de 2023 que Antena 3 ha vuelto a emitir.
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