Para 4 personas
La receta fácil y original de Arguiñano: chips de alcachofa con salsa rosa de queso
Karlos Arguiñano ha preparado unos chips de alcachofa perfectos para servir como aperitivo diferente y original, y de fácil elaboración.
![La receta fácil y original de Arguiñano: chips de alcachofa con salsa rosa de queso La receta fácil y original de Arguiñano: chips de alcachofa con salsa rosa de queso](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/12/12/C9FB605C-6B63-4759-883E-D73614C30012/receta-facil-original-arguinano-chips-alcachofa-salsa-rosa-queso_70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Publicidad
Arguiñano siempre consigue elaborar recetas espectaculares de la forma más sencilla. Prueba de ello son estos chips de alcachofa.
Ingredientes, para 4 personas
- 6 alcachofas
- 1 huevo
- Perejil
- Sal
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1/2 naranja
- 100 g. de queso fresco
- 2 cucharadas de ketchup
- 40 ml. de agua
- 1/2 cucharadita de salsa picante
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- Aceite de oliva virgen extra
![Ingredientes Chips de alcachofa con salsa rosa de queso Ingredientes Chips de alcachofa con salsa rosa de queso](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/12/12/22DEF9BA-E478-467F-A545-F020DA53D18D/ingredientes-chips-alcachofa-salsa-rosa-queso_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y0&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración
Cuece el huevo en una cazuela con agua. Deja que se enfríe y añade el huevo troceado al vaso batidor. Añade también el queso, la mostaza, salsa de tomate, salsa picante, salsa inglesa, agua y el zumo de media naranja. Tritura bien.
![El zumo de media naranja El zumo de media naranja](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/12/12/F64A0A38-4A54-48FD-99C0-B1AE8FF64D1B/zumo-media-naranja_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Pon una sartén al fuego con abundante aceite. Limpia y corta las alcachofas en rodajas finas e introdúcelas en la sartén. Deja que se frían y escurre. Sirve con un poco de salsa.
Trucos imprescindibles
Joseba Arguiñano sorprende con un truco culinario para espesar los Nuggets: “La masa se queda mucho más compacta”
¿Por qué Arguiñano no usa aceite de oliva virgen extra en la mayonesa?: "Os lo vuelvo a repetir"
Coulant de chocolate casero en 6 minutos, el postre de Arguiñano que puede elaborar cualquiera
![Limpia y corta las alcachofas en rodajas finas e introdúcelas en la sartén Limpia y corta las alcachofas en rodajas finas e introdúcelas en la sartén](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/12/12/FE7541AE-6A99-45C4-8A36-482ED2399AA2/limpia-corta-alcachofas-rodajas-finas-introducelas-sarten_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Publicidad