Para 4 personas

La receta fácil y original de Arguiñano: chips de alcachofa con salsa rosa de queso

Karlos Arguiñano ha preparado unos chips de alcachofa perfectos para servir como aperitivo diferente y original, y de fácil elaboración.

La receta fácil y original de Arguiñano: chips de alcachofa con salsa rosa de queso

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Arguiñano siempre consigue elaborar recetas espectaculares de la forma más sencilla. Prueba de ello son estos chips de alcachofa.

Ingredientes, para 4 personas

  • 6 alcachofas
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Sal
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1/2 naranja
  • 100 g. de queso fresco
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 40 ml. de agua
  • 1/2 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Aceite de oliva virgen extra
Ingredientes Chips de alcachofa con salsa rosa de queso
Ingredientes Chips de alcachofa con salsa rosa de queso | antena3.com

Elaboración

Cuece el huevo en una cazuela con agua. Deja que se enfríe y añade el huevo troceado al vaso batidor. Añade también el queso, la mostaza, salsa de tomate, salsa picante, salsa inglesa, agua y el zumo de media naranja. Tritura bien.

El zumo de media naranja
El zumo de media naranja | antena3.com

Pon una sartén al fuego con abundante aceite. Limpia y corta las alcachofas en rodajas finas e introdúcelas en la sartén. Deja que se frían y escurre. Sirve con un poco de salsa.

Limpia y corta las alcachofas en rodajas finas e introdúcelas en la sartén
Limpia y corta las alcachofas en rodajas finas e introdúcelas en la sartén | antena3.com
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