Para 4 personas
Una receta sencilla y fácil para los amantes de esta hortaliza: coliflor braseada con tomillo y romero
Karlos Arguiñano reconoce que le encanta la coliflor y por eso ha elaborado esta receta, una forma diferente de prepararla manteniendo toda su esencia y sabor.
![Una receta sencilla y fácil para los amantes de esta hortaliza: coliflor braseada con tomillo y romero Una receta sencilla y fácil para los amantes de esta hortaliza: coliflor braseada con tomillo y romero](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2024/01/25/11FC6252-ABAD-4EEB-A157-D0C5132F108A/receta-sencilla-facil-amantes-esta-hortaliza-coliflor-braseada-tomillo-romero_70.jpg?crop=1200,675,x0,y64&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Para que la coliflor genere menos gases, os recomiendo cocinarla al vapor ya que de esta manera lograreis que los compuestos químicos naturales que inflaman se rompan.
Ingredientes, para 4 personas
- 1 coliflor
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de ají seco
- 4 ramas de tomillo
- 2 ramas de romero
- Perejil
![Ingredientes Coliflor braseada Ingredientes Coliflor braseada](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2024/01/25/C9E1F577-52AD-45F2-AC98-092E7EA45E56/ingredientes-coliflor-braseada_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración
Calienta 3-4 cucharadas de aceite en una tartera (cazuela amplia y baja). Pela los dientes de ajo, agrégalos y dóralos un poco. Añade también las ramas de tomillo y de romero.
![Añade también las ramas de tomillo y de romero Añade también las ramas de tomillo y de romero](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2024/01/25/EF8D2CB3-95BC-4E4F-9717-617CB4BB1530/anade-tambien-ramas-tomillo-romero_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Lava la coliflor, sepárala en ramilletes pequeños, incorpórala y sazónala. Tapa y cocínala durante 15 minutos (durante la cocción remuévela de vez en cuando).
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![Tapa y cocínala durante 15 minutos Tapa y cocínala durante 15 minutos](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2024/01/25/226B6619-6544-4D2F-B418-86B11DA73D21/tapa-cocinala-15-minutos_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Sirve y espolvorea los platos con un poco de ají picante y de pimienta. Decóralos con unas hojas de decora con una hojita de perejil.
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