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RECETA 5 DE MARZO
Ensalada de canónigos y almendras
'Karlos Arguiñano en tu cocina' trae una nueva idea para elaborar una ensalada sencilla y deliciosa, perfecta para acompañar cualquier plato. Prepara esta ensalada de canónigos y almendras, una ensalada con un gran aporte de hierro y energía.
Ingredientes (4p.):
200 g de canónigos
1 pera
1 endibia
20 g de almendras laminadas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava los canónigos, seca y colócalos en una fuente.
Lava la endibia, pícala en juliana fina y agrégala.
Pela la pera, córtala en dados y añádela.
Tuesta las almendras en una sartén sin aceite. Espárcelas sobre la ensalada.
Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.
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