RECETA 11 DE ABRIL

Ensalada de lechugas variadas, jamón y tomate cherry

'Karlos Arguiñano en tu cocina' te propone elaborar una riquísima ensalada de lechugas variadas, jamón y tomate cherry. El jamón cocido es un embutido ligero que te aportará proteínas, además el tomate es un potente antioxidante que te añadirá vitaminas a tu rica ensalada. Una receta tan sencilla como deliciosa, perfecta para acompañar cualquier plato, como unas deliciosas empanadillas de bonito, huevo y tomate.

Ingredientes (4p.):

300 g de lechugas variadas

150 g de jamón cocido (lonchas un poco más gruesas)

16 tomates cherry

30 g de avellanas

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava las lechugas, seca, trocea y colócalas en una fuente.

Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y agrégalos.

Corta las lonchas de jamón en tacos y agrégalos.

Pica un poco las avellanas y espárcelas por encima.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.