¡En un boleo!
Espaguetis de calabacín con almejas, la receta sana, rica y divertida de Karlos Arguiñano
Es impresionante que una receta tan saludable, rica y divertida se pueda elaborar tan rápidamente como lo ha hecho Karlos Arguiñano.
![Espaguetis de calabacín con almejas, la receta sana, rica y divertida de Karlos Arguiñano Espaguetis de calabacín con almejas, la receta sana, rica y divertida de Karlos Arguiñano](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/09/14/5259C130-0C3E-4911-9D91-880C21074107/espaguetis-calabacin-almejas-receta-sana-rica-divertida-karlos-arguinano_70.jpg?crop=1532,862,x142,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Karlos Arguiñano ha elaborado este recetón en un abrir y cerrar de ojos. Los espaguetis de calabacín son una forma divertida de comer hortalizas, y si además le añades esta salsa de campeonato, el éxito lo tienes asegurado.
Ingredientes, para 4 personas
- 3 calabacines
- 800 g. de almejas
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla cayena
- 200 ml. de salsa de tomate
- 100 ml. de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
![Ingredientes espaguetis de calabacín Ingredientes espaguetis de calabacín](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/09/14/D8A871BF-9441-43F8-B221-C8364B69B226/ingredientes-espaguetis-calabacin_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y0&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración
Vamos a comenzar por la salsa: Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra y añade un diente de ajo picado y una guindilla cayena. Cuando haya dorado el ajo, añade un vaso de vino blanco para darle un hervor. Después añade la salsa de tomate, remueve y añade una pizca de sal. Déjalo a fuego suave que hierva un poquito. Y cuando haya hervido un rato, añade las almejas.![Cuando haya hervido un rato, añade las almejas Cuando haya hervido un rato, añade las almejas](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/09/14/F89BDA19-A226-4D99-B806-EB44C3F35864/cuando-haya-hervido-rato-anade-almejas_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Corta los calabacines en forma de espaguetis. Pon otra sartén grande al fuego con un chorreón de aceite y añade un diente de ajo picado.
Deja que se dore, y con el aceite bien caliente añade los espaguetis de calabacín y una pizca de sal. Saltea durante 2-3 minutos.
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![Saltea los espaguetis de calabacín Saltea los espaguetis de calabacín](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/09/14/C31B3D80-8C93-489E-A807-17D235B29A4C/saltea-espaguetis-calabacin_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
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