Arguiñano sorprende con la receta de frito de judías verdes

Karlos Arguiñano no deja de sorprender con sus recetas fáciles, útiles, saludables y para toda la familia. Hoy ha elaborado esta receta de fritos de judías verdes que se puede presentar como entrante o como primer plato.

Añade a tu menú un bonito con pisto picantito y ya tienes dos recetas increíbles para completar el día.

Ingredientes, para 4 personas

• 500 g. de judías verdes
• 100 ml. de salsa de soja
• 150 g. de harina
• 3 huevos
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil

Elaboración

Pon una cazuela con agua al fuego y espera a que hierva. Mientras, limpia y parte las judías muy finitas. Añádelas a la cazuela con una pizca de sal y deja que se cuezan durante 12 minutos. Escurre las judías.

En un bol grande bate 3 huevos y añade una pizca de sal y la harina. Mezcla bien antes de añadir las judías verdes. Si lo ves muy espeso, añade otro huevo. Añade las judías a la mezcla.

Pon una sartén al fuego con una buena cantidad de aceite, añade un diente de ajo y ve friendo las judías en montoncitos. Sirve.