Ensalada de patata, pera y pistachos

Ingredientes (4p.):

300 g de lechugas variadas

2 patatas

1 pera

30 g de pistachos (pelados)

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava las hojas de lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente grande.

Pela las patatas, córtalas en daditos y cuécelos al vapor en una cazuela con agua durante 15 minutos. Colócalos en un bol. Pela la pera, córtala en daditos y añádelos. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Coloca la mezcla sobre las hojas de lechuga.

Pica un poco los pistachos y salpica la ensalada.