Para 4 personas
¡Perfecta para llevar! Receta de tarta de calabacín y queso de Karlos Arguiñano
Arguiñano ha elaborado esta tarta de calabacín y queso que resulta perfecta para llevar a cualquier sitio. Está tan buena caliente, como templada o fría.
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La tarta de calabacín y queso se puede comer tanto fría como caliente, algo que la hace perfecta si te la tienes que llevar al trabajo o a cualquier sitio.
Y lo mismo ocurre con la otra receta que ha elaborado Arguiñano, los bolinhos de bacalao. Así que ya tienes tu próximo menú para llevar. ¡Disfrútalo!
Ingredientes, para 4 personas
- 1 calabacín
- 1 lámina de hojaldre redonda
- 6 cucharadas de salsa de tomate
- 2 bolas de mozarella fresca (250 g.)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
![Ingredientes tarta de calabacín y queso Ingredientes tarta de calabacín y queso](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/09/19/86CFD2CC-FF1C-4A82-B96C-2E407DF5ECF2/ingredientes-tarta-calabacin-queso_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración
Comienza partiendo el calabacín en rodajas. Haz lo mismo con el queso.
Extiende el hojaldre y ponlo sobre un papel de horno. Deposita un tazón bocabajo sobre la masa y añade la salsa de tomate alrededor. Quita el tazón y realiza 8 cortes en el centro de la masa.
![Realiza 8 cortes en el centro Realiza 8 cortes en el centro](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/09/19/E6451FD4-068F-4C0A-8A46-A298EB5EFEE8/realiza-8-cortes-centro_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Añade el calabacín y el queso alternando sobre el tomate. Añade una pizca de sal. Ve envolviendo el hojaldre del borde hacia el centro dejando el calabacín medio tapado.
![Ve envolviendo el hojaldre del borde hacia el centro Ve envolviendo el hojaldre del borde hacia el centro](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/09/19/33C59D12-A96E-4CC7-B1A2-B753F0BFB97F/envolviendo-hojaldre-borde-centro_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Haz lo mismo con la masa central pero en sentido inverso, de dentro hacia fuera.
Deposita la tarta sobre una bandeja de horno, añade unas gotas de aceite por encima y también un poco de sésamo.
Trucos imprescindibles
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Hornea durante 25 minutos a 180º para que se cocine todo bien.
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