Para 4 personas
El acierto seguro de Karlos Arguiñano: huevos rellenos de jamón
Una receta muy sencilla y versátil. Puede servirte como primer plato o, si lo prefieres, como entrante. ¡Está riquísimo!
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Ingredientes, para 4 personas:
•6 huevos
•100 g de jamón cocido
•30 g de queso cremoso
•1 cucharada de mostaza
•Sal
•Pimienta
•Perejil
Elaboración
Calienta abundante agua en una cazuela. Cuando empiece a hervir, introduce los huevos con cuidado y muévelos durante un par de minutos de un lado a otro para ayudar a que las yemas queden centradas. Cuécelos durante 8-10 minutos más.
Pela los huevos, córtalos por la mitad y separa las claras de las yemas.
Pon las yemas en una picadora, añade el jamón cocido (picado), el queso, la mostaza, sal, pimienta y un poco de perejil picado.
Tritura los ingredientes e introduce la mezcla en una manga con boquilla rizada.
Rellena las claras de los huevos con la farsa, sirve 3 mitades en cada plato y adórnalos con unas hojas de perejil.
Consejo
A la hora de cocer huevos lo mejor es que estén a temperatura ambiente antes de introducirlos en una cazuela con agua hirviendo.
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El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa del 14 de febrero de 2023 que Antena 3 ha vuelto a emitir.
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