Para 4 personas
El acierto seguro de Karlos Arguiñano: huevos rellenos de jamón
Una receta muy sencilla y versátil. Puede servirte como primer plato o, si lo prefieres, como entrante. ¡Está riquísimo!
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Ingredientes, para 4 personas:
•6 huevos
•100 g de jamón cocido
•30 g de queso cremoso
•1 cucharada de mostaza
•Sal
•Pimienta
•Perejil
Elaboración
Calienta abundante agua en una cazuela. Cuando empiece a hervir, introduce los huevos con cuidado y muévelos durante un par de minutos de un lado a otro para ayudar a que las yemas queden centradas. Cuécelos durante 8-10 minutos más.
Pela los huevos, córtalos por la mitad y separa las claras de las yemas.
Pon las yemas en una picadora, añade el jamón cocido (picado), el queso, la mostaza, sal, pimienta y un poco de perejil picado.
Tritura los ingredientes e introduce la mezcla en una manga con boquilla rizada.
Rellena las claras de los huevos con la farsa, sirve 3 mitades en cada plato y adórnalos con unas hojas de perejil.
Consejo
A la hora de cocer huevos lo mejor es que estén a temperatura ambiente antes de introducirlos en una cazuela con agua hirviendo.
El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa del 14 de febrero de 2023 que Antena 3 ha vuelto a emitir.
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