Para 4 personas
¡Para los amantes de la comida salada! Galletas de queso, orégano y ajo con salsa tzatziki
Una receta para toda la familia que te recordará a tu infancia y, a la vez, te hará descubrir nuevos y frescos sabores.
![¡Para los amantes de la comida salada! Galletas de queso, orégano y ajo con salsa tzatziki ¡Para los amantes de la comida salada! Galletas de queso, orégano y ajo con salsa tzatziki](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/12/04/0AEC9EAD-BE9C-4306-956E-B762B4996D0A/70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Ingredientes, para 4 personas
Para las galletas:
- 200 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla a punto de pomada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 50 gramos de queso curado rallado
- Hojas de perejil y menta
- Sal
Para la salsa tzatziki
- 1 pepino
- 100 gramos de aceitunas negras sin hueso
- 350 gramos de yogur griego natural
- ½ cucharadita de cayena en polvo
- 1 diente de ajo
- Zumo de ¼ de limón
- 25 hojas de cilantro
- 25 hojas de menta
Elaboración
Añadimos mantequilla templada a un bol junto con el ajo en polvo y el orégano. Removemos bien antes de añadir el huevo y formaremos una masa homogénea. Acto seguido, agregamos la harina, el queso y removemos de nuevo.
![Haremos un rectángulo con la masa Haremos un rectángulo con la masa](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/12/04/D783917B-330E-45F5-AC17-063E7A64A56F/haremos-rectangulo-masa_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Encima de un papel de horno colocaremos la masa y le haremos forma de rectángulo. La taparemos con otro papel y la aplastaremos con un rodillo hasta que quede de un centímetro de grosor.
Cortamos la masa en forma de bastones y los meteremos al horno 20 minutos a 170 grados, con aire arriba y abajo. Pasado ese tiempo, sacamos las galletas y la dejamos enfriar. Mientras, prepararemos la salsa.
![Cortamos un pepino Cortamos un pepino](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/12/04/06552120-6397-47D2-863B-7A9A77E19B3C/cortamos-pepino_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y0&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Pelaremos un pepino y lo rallaremos en un bol. Agregaremos aceitunas negras, cilantro, menta y ajo bien troceados junto con yogur griego, un chorro de limón y cayena en polvo. Mezclamos bien… ¡y listo!
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