Para 6 bollos

Receta de bollos de pan caseros y muy rápida elaboración, de Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano ha elaborado unos bollos de pan rápidos, tanto que en 15 minutos los tienes listos en el horno.

Receta de bollos de pan caseros y muy rápida elaboración, de Joseba Arguiñano

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Estos panecillos se pueden congelar perfectamente.

Espera a que se enfríen y congélalos dentro de una bolsa cerrada herméticamente. Para comerlos descongélalos a temperatura ambiente. Quedarán como recién hechos.

Ingredientes, 6 bollos

400 g harina de repostería + 25 para amasar

300 g de yogur natural cremoso

12 g de levadura química o impulsor

30 ml de aceite de oliva virgen extra

7 g sal

perejil

Elaboración

Pon la harina en un bol grande. Agrega la levadura química (impulsor), la sal, el aceite y el yogur. Mezcla bien hasta que desaparezca la harina. Tapa el bol con film de cocina y déjala reposar a temperatura ambiente durante 25-30 minutos (autolisis).

Cubre una bandeja de horno con un trozo de papel de horno.

Espolvorea la encimera con un poco de harina, pon la masa en la encimera y amásala un poco (1 minuto). Córtala en 6 trozos, amásalos brevemente, redondéalos y colócalos sobre la bandeja de horno. Tápalos con un paño limpio y deja que reposen durante 15 minutos.

Hornéalos a 220ºC durante 15 minutos.

Sirve y adorna con unas hojas de perejil.

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