Para 4 personas

Las croquetas de Arguiñano: nueva receta con chorizo y huevo cocido

Karlos Arguiñano llega con una nueva receta de croquetas, el plato que más gusta a casi todo el mundo, de chorizo y huevo cocido. Sabor y cremosidad en un solo bocado.

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Karlos Arguiñano ha elaborado una novedosa receta de croquetas, con todo el sabor del chorizo y con una cremosidad increíble. Sigue la receta paso a paso y disfruta de un buen plato de croquetas.

Ingredientes, para 4 personas

100 g. de chorizo fresco
1 cebolleta
2 huevos
60 g. de harina
2 dientes de ajo
Harina, huevo batido y pan rallado (para rebozar)
600 ml. de leche
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil

Ingredientes Croquetas de chorizo y huevo cocido | antena3.com

Elaboración

Cuece dos huevos en una cazuela con agua durante 12 minutos.

Pon otra cazuela más grande al fuego con 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade los dos dietes de ajo y la cebolla pelada y bien picada. Deja que se poche bien y añade el picadillo de chorizo.

Cuando esté cocinado, añade la harina y deja que se cocine. Ve añadiendo la leche poco a poco. Pica los huevos cocidos y añádelos a la cazuela. Cocina durante 15-20 minutos. Pasa la masa a un molde y cubre con papel film. Deja que se atempere y mételo en la nevera.