Para 4 personas
Las croquetas de Arguiñano: nueva receta con chorizo y huevo cocido
Karlos Arguiñano llega con una nueva receta de croquetas, el plato que más gusta a casi todo el mundo, de chorizo y huevo cocido. Sabor y cremosidad en un solo bocado.
![Las croquetas de Arguiñano: nueva receta con chorizo y huevo cocido Las croquetas de Arguiñano: nueva receta con chorizo y huevo cocido](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/10/26/CD606CDC-BFE0-4BDB-AC7E-3BE08AD04D3B/croquetas-arguinano-nueva-receta-chorizo-huevo-cocido_70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Karlos Arguiñano ha elaborado una novedosa receta de croquetas, con todo el sabor del chorizo y con una cremosidad increíble. Sigue la receta paso a paso y disfruta de un buen plato de croquetas.
Ingredientes, para 4 personas
- 100 g. de chorizo fresco
- 1 cebolleta
- 2 huevos
- 60 g. de harina
- 2 dientes de ajo
- Harina, huevo batido y pan rallado (para rebozar)
- 600 ml. de leche
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
![Ingredientes Croquetas de chorizo y huevo cocido Ingredientes Croquetas de chorizo y huevo cocido](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/10/26/4F72B34E-47D2-4864-8114-282A68E3E0DA/ingredientes-croquetas-chorizo-huevo-cocido_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y0&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración
Cuece dos huevos en una cazuela con agua durante 12 minutos.
Pon otra cazuela más grande al fuego con 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade los dos dietes de ajo y la cebolla pelada y bien picada. Deja que se poche bien y añade el picadillo de chorizo.
Cuando esté cocinado, añade la harina y deja que se cocine. Ve añadiendo la leche poco a poco. Pica los huevos cocidos y añádelos a la cazuela. Cocina durante 15-20 minutos. Pasa la masa a un molde y cubre con papel film. Deja que se atempere y mételo en la nevera.
![Ve añadiendo la leche poco a poco Ve añadiendo la leche poco a poco](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/10/26/DB09C3F3-B287-420B-822D-0EBE370424C0/anadiendo-leche-poco-poco_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Esparce un poco de harina sobre la encimera y comienza a darle forma a las croquetas. Pasa por huevo y pan rallado.
![Esparce un poco de harina sobre la encimera Esparce un poco de harina sobre la encimera](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/10/26/D2AFE0CB-EE2A-4343-8F9A-92F3FFC63591/esparce-poco-harina-encimera_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Fríe en una sartén con abundante aceite a fuego fuerte. Escurre y sirve.
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