Karlos Arguiñano: receta de huevos rellenos de carne ¡fáciles y ricos!

Ingredientes

• 8 huevos
• 500 g. de carne picada de ternera
• 30 g. de mantequilla
• 1 cebolla
• Pimienta
• Perejil
• 100 ml. de salsa de tomate
• Aceite de oliva virgen extra
• 50 g. de harina
• Sal
• 4 dientes de ajo
• 500 ml. de leche

Elaboración

Pon los huevos a cocer 10 minutos y mientras, pocha un poco de cebolla y ajo picado. Después, añade sal y pimienta molida a la carne picada.

Añade la carne a la sartén con el ajo y la cebolla para que coja sabor. Cuando esté cocinada, añade salsa de tomate y un poco de perejil. Mezcla todo bien y tritura la carne para hacer el relleno.

Para hacer la bechamel, cocina un poco la harina con aceite en una cazuela y ve añadiendo poco a poco la leche. Bate todo a fuego lento y añade sal y perejil para darle el toque final.

Cuando los huevos estén cocidos, pártelos por la mitad y quítales las yemas. Rellena los huevos con la carne ayudándote de una cuchara y echa la bechamel por encima. Por último, machaca las yemas que has apartado y esparce un poco sobre los huevos.

Mételo al horno y estará listo.