Fácil y rico
Pan chino, una receta fácil y perfecta para sorprender
Joseba y Karlos Arguiñano nos traen una receta que mezcla lo tradicional con lo exótico. Un pan chino para sorprender en cualquier comida.
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Ingredientes, para 8 bollos:
- 300 g. de harina de trigo + 25 g. para estirar
- 2 g. de sal
- 40 g. de azúcar
- Aceite de girasol
- 4 g. de levadura fresca de panadería
- Hojas de menta
- 20 g. de mantequilla
- 190 ml. de leche
Elaboración
Pon todos los ingredientes en un bol. Remueve hasta que te quede una masa y déjala reposar 30 minutos.
Después, amasa la mezcla a temperatura ambiente hasta conseguir una masa lisa y homogénea. Ponla de nuevo en un bol y déjala reposar aproximadamente 90 minutos, hasta que doble su volumen.
Ayudándote con una pizca de harina y un rodillo, estira la masa. Unta mantequilla por toda la superficie y enrolla la masa sobre sí misma hasta que quede en forma de rulo.
Corta el rulo en trozos y déjalo fermentar para que crezcan un poco. Después, mételos 4-5 minutos en la vaporera.
Por último, fríe los panes en la sartén durante 4 minutos y, si quieres darle el toque final, échales un poco de azúcar por encima. ¡Y listo!
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