Para 4 personas
Karlos Arguiñano: receta de pan relleno de queso con huevo
Joseba Arguiñano ha elaborado unos panes rellenos de queso con huevo espectaculares. De forma sencilla y en pocos pasos puedes tener lista este recetón.
![Pan relleno de queso con huevo Pan relleno de queso con huevo](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/10/04/B3A59868-A561-44FA-B7DB-12A82B354A88/pan-relleno-queso-huevo_70.jpg?crop=1312,738,x34,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Joseba Arguiñano nos ha mostrado hoy lo fácil que es elaborar una receta tan rica y completa como esta de pan relleno de queso con huevo.
Ingredientes, para 4 personas
- 300 g. de harina de fuerza + 25 g. para espolvorear
- 200 g. de yogur natural
- 10 g. de levadura fresca
- 15 g. de azúcar
- 100 ml. de leche tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
![Ingredientes Pan relleno de queso con huevo Ingredientes Pan relleno de queso con huevo](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/10/04/1350B72E-B647-460D-9F16-AAAB8409B798/ingredientes-pan-relleno-queso-huevo_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Para el relleno:
- 75 g. de mozzarella rallada
- 75 g. de queso Idiazabal rallado
- 100 g. de queso feta
- 5 huevos
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 10 g. de mantequilla
![Ingredientes Pan relleno de queso con huevo Ingredientes Pan relleno de queso con huevo](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/10/04/FB455288-3B3D-4F53-AFEB-985FF0E77177/ingredientes-pan-relleno-queso-huevo_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración
Introduce los ingredientes en un bol, mezcla bien y deja que repose unos 30-40 minutos para que haga una autólisis y doble su volumen.
![Introduce los ingredientes en un bol, mezcla bien y deja que repose Introduce los ingredientes en un bol, mezcla bien y deja que repose](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/10/04/996A6A16-69B7-48B5-B9B0-D4F9CEB5544C/introduce-ingredientes-bol-mezcla-bien-deja-que-repose_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Parte la masa en dos trozos y amasa bien. Ve enrollando y haz la forma. Deja que repose tapado con un paño, y cuando doble su volumen, añade el queso. Dale unas pinceladas por el borde con huevo batido.
Trucos imprescindibles
![Dale unas pinceladas por el borde con huevo batido Dale unas pinceladas por el borde con huevo batido](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/10/04/6815C833-120E-408A-B499-311CC2132E58/dale-pinceladas-borde-huevo-batido_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Introduce en el horno precalentado, a 220º y cuando nos queden 3 minutos le pones las yemas y la mantequilla. Servir.
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