Para 4 personas
Receta de Karlos Arguiñano: huevos tontos de atún
El cocinero nos trae un entrante fácil y muy rico. ¡No te pierdas el paso a paso de esta receta tan sabrosa!
![Receta de Karlos Arguiñano: huevos tontos de atún Receta de Karlos Arguiñano: huevos tontos de atún](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2024/01/16/6175FF59-A504-47C1-AFC6-83EF2E24721D/receta-karlos-arguinano-huevos-tontos-atun_70.jpg?crop=5888,3312,x0,y93&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Ingredientes, para 4 personas:
- 6 rebanadas de pan de molde (o pan viejo)
- 70 ml de leche
- 70 g de atún en aceite
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
![Ingredientes huevos tontos de atún Ingredientes huevos tontos de atún](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2024/01/16/AF71E35E-B9A1-4352-A0AB-930F21AB110D/ingredientes-huevos-tontos-atun_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y0&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración:
Desmenuza el pan y ponlo en un bol. Vierte la leche encima, deja que repose un par de minutos y mezcla los ingredientes con 2 tenedores hasta conseguir una masa.
![Vierte la leche encima del pan Vierte la leche encima del pan](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2024/01/16/66B0D577-9131-4A6A-8FBC-31B668A39F02/vierte-leche-encima-pan_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Desmiga el atún encima. Pela los dientes de ajo, pícalos finamente y agrégalos.
Casca los huevos a otro bol, sazona, agrega un poco de perejil picado y bátelos con una varilla manual. Incorpóralos al bol del pan con el atún y mezcla bien.
Calienta una sartén con abundante aceite. Con ayuda de 2 cucharas forma croquetas, agrégalas (a tandas) y fríelas hasta que estén doradas. Retíralas y escúrrelas sobre una fuente cubierta con papel absorbente de cocina.
![Con ayuda de dos cucharas, forma croquetas Con ayuda de dos cucharas, forma croquetas](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2024/01/16/B0EF6175-71E8-4724-BAAC-AEAE526C3CE9/ayuda-dos-cucharas-forma-croquetas_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y0&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Sirve los huevos tontos en 4 platos, acompáñalos con un poco de salsa de tomate y adórnalos con unas hojas de perejil.
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Consejo:
Hoy hemos utilizado pan de molde, pero si tenéis mucho pan viejo, podéis utilizarlo. Solo tenéis que quitarle la corteza y utilizar la miga como si fuera el pan de molde.
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