Un gran aperitivo de Arguiñano: rollitos crujientes de gulas

El entrante de hoy es fácil, ligero y sabroso. El producto principal, la gula es muy versátil y combina con muchísimos ingredientes: pescados, mariscos, pasta, huevos, verduras….

Ingredientes, para 4 personas

4 obleas de pasta brick

200 g de gulas

Aceite oliva virgen extra

20 hojas de cebollino

Perejil

Elaboración

Pon las gulas en un bol y agrega 2 cucharadas de aceite. Pica las hojas de cebollino finamente y añádelo. Mezcla los ingredientes con suavidad.

Extiende sobre la tabla (o encimera) una oblea de pasta brick y córtala por la mitad. Pon una porción de gulas en el centro de cada trozo y enróllalas formando un cono. Repite el proceso con el resto de las hojas de pasta brick y las gulas hasta conseguir 8.

Colócalos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornéalos a 200º durante 5-6 minutos hasta que doren.

Sirve 2 rollitos en cada plato y decóralos con unas hojas de perejil.