Para 4 personas
Un aperitivo barato, fácil y rápido que se prepara en 5 minutos: rollitos de salmón y rúcula, de Arguiñano
Karlos Arguiñano ha elaborado un bocado delicioso de salmón, que tendrás listo en apenas 5 minutos.
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A la hora de montar los rollitos es interesante montarlos en el último momento para que el pan no se empape y reblandezca.
Ingredientes, para 4 personas
- 4-6 lonchas grandes de salmón ahumado
- 50 g de hojas de rúcula limpia
- 1 pan de semillas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mostaza en grano
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
![Ingredientes Rollito de salmón y rúcula Ingredientes Rollito de salmón y rúcula](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2024/05/30/698BCB1A-AD11-4BCE-861D-DBFAF81F1A0F/ingredientes-rollito-salmon-rucula_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración
Corta 16 rebanadas de pan y tuéstalas en un tostador.
![Corta 16 rebanadas de pan y tuéstalas en un tostador Corta 16 rebanadas de pan y tuéstalas en un tostador](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2024/05/30/952FB7B3-416F-4C5E-886B-BB9B898D7CED/corta-16-rebanadas-pan-tuestalas-tostador_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Pela el diente de ajo y unta (suavemente) con él las rebanadas de pan.
Mezcla la mostaza con 2 cucharadas de aceite en un bol.
![Mezcla la mostaza con 2 cucharadas de aceite en un bol Mezcla la mostaza con 2 cucharadas de aceite en un bol](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2024/05/30/2763D9D9-F8D4-44E3-9414-855EFB2BCA62/mezcla-mostaza-2-cucharadas-aceite-bol_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Corta cada loncha de salmón en 3 tiras. Extiende una tira sobre la encimera y pon encima (en uno de los extremos de la tira de salmón) un ramillete de hojas de rúcula. Enrolla el salmón alrededor de las hojas de rúcula, y monta los otros rollitos de la misma manera.
Trucos imprescindibles
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Coloca 4 rebanadas de pan sobre 4 platos, pon encima década uno, un rollito de salmón y rúcula, y alíñalos con el aderezo de aceite y mostaza. Decora los platos con unas hojas de perejil.
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