Para 4 personas

“Riquísima y para los amantes del queso”: Receta de Tortilla de patatas tres quesos de Arguiñano

Karlos Arguiñano ha sido muy claro: "Todos los que nos seguís podéis hacer esta tortilla de patatas". Rica, enriquecida con queso y muy fácil de elaborar.

Tortilla de patatas tres quesos

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Karlos Arguiñano pone el broche de oro a la semana con esta receta de tortilla de patatas tres quesos. Una forma diferente, divertida, original y buena de enriquecer la tortilla convencional de patatas.

Ingredientes, para 4 personas

  • 4 patatas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 8 huevos
  • 150 ml. de salsa de tomate
  • 50 g. de queso mozzarella rallado
  • 50 g. de queso cheddar
  • 50 g . de queso azul
  • 1 cucharadita de orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil
Ingredientes Tortilla de patatas 3 quesos
Ingredientes Tortilla de patatas 3 quesos | antena3.com

Elaboración

Comienza picando el ajo, la cebolla y el pimiento. Añade el ajo y la cebolla en primer lugar a una sartén con abundante aceite y dale bien de calor; después añade el pimiento y deja que se poche todo bien.

Una vez pochada la verdura, añade las patatas peladas y picadas a la misma sartén. Deja que se cocine todo. Escurre y reserva.

Deja que se cocine todo
Deja que se cocine todo | antena3.com

En un bol, bate los huevos y añade una pizca de sal y las patatas con la cebolla y el pimiento. Mezcla bien.

Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y echa la mezcla. Deja que se cuaje un poco y dale la vuelta ayudándote con un plato.

Deja que se cuaje un poco
Deja que se cuaje un poco | antena3.com

Una vez hecha, pon la tortilla sobre una bandeja de horno. Añade por encima un poco de salsa de tomate y los tres quesos. Introduce la bandeja en el horno para que se gratine. Sirve.

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