Para 4 personas

Receta fácil y rápida de Arguiñano: bacalao con pimientos

Una forma diferente de cocinar bacalao. Karlos Arguiñano ha elegido esta receta para que todos podáis hacerla en casa fácilmente.

Bacalao con pimientos

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Karlos Arguiñano ha escogido, entre todas las formas posibles de cocinar bacalao, esta receta sencilla, rica y fácil de elaborar. ¡Apunta y toma nota!

Ingredientes, para 4 personas

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 4 pimientos verdes
  • 2 pimientos morrones
  • 4 dientes de ajo
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil
Ingredientes Bacalao con pimientos
Ingredientes Bacalao con pimientos | antena3.com

Elaboración

Pela y pica los dientes de ajo, y añádelos a una cazuela grande con una buena cantidad de aceite. Pica los pimientos y cuando el ajo comience a chisporrotear, añádelos a la cazuela.

Pela los pimientos rojos, trocéalos y añádelos a la cazuela. Deja que se poche todo a fuego medio.

Deja que se poche todo a fuego medio
Deja que se poche todo a fuego medio | antena3.com

En otra sartén con una buena cantidad de aceite a fuego medio, añade los lomos de bacalao desalado enharinados, y fríelos durante 5 minutos. Sirve.

Añade los lomos de bacalao desalado enharinados
Añade los lomos de bacalao desalado enharinados | antena3.com
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