Para 4 personas
Arguiñano: receta de bonito con pisto picantito
Sabor abundante y rico, y propiedades beneficiosas para la salud, esto es todo lo que encontrarás en esta receta de bonito con pisto que ha elaborado Karlos Arguiñano.
![Arguiñano: receta de bonito con pisto picantito Arguiñano: receta de bonito con pisto picantito](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/09/26/60A227AA-E4B7-4483-A51A-98F5BE7B56DE/arguinano-receta-bonito-pisto-picantito_70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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Karlos Arguiñano ha elaborado hoy una receta rica en propiedades y en sabor, con ingredientes sencillos y con un toque picante. Sirve además, como entrante o primer plato de tu menú, unos fritos de judías verdes para completar la dieta.
Ingredientes, para 4 personas
- 1 calabacín
- 500 g. de bonito limpio
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- Pimienta
- 1 guindilla cayena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
![Ingredientes Bonito con pisto picantito Ingredientes Bonito con pisto picantito](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2023/09/26/5803BE0C-EF3D-48F3-B09F-B09BDB940FCA/ingredientes-bonito-pisto-picantito_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
Elaboración
Para comenzar, pon una cazuela al fuego con 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Corta en láminas dos dientes de ajo pelados y añádelos a la cazuela. Pela y corta una cebolla, y añádela también. Haz lo mismo con los dos pimientos. Deja que se poche bien.
Pela el pimiento rojo y pícalo. Añade a la cazuela con una pizca de sal. Cuando se haya rehogado un poco, añade el calabacín troceado y el tomate pelado y picado. Añade la guindilla. Deja que se cocine todo 40 minutos a fuego suave.
![Añade a la cazuela con una pizca de sal Añade a la cazuela con una pizca de sal](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages01/2023/09/26/5516A930-AF15-483F-8737-FE4E3871DDD4/anade-cazuela-pizca-sal_64.jpg?crop=1920,1077,x0,y3&width=360&height=202&optimize=high&format=webply)
En una sartén amplia con un poco de aceite, introduce los tacos de bonito salpimentados y añade un poco de perejil. Sirve.
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