Para 4 personas

Arguiñano: receta de bonito con pisto picantito

Sabor abundante y rico, y propiedades beneficiosas para la salud, esto es todo lo que encontrarás en esta receta de bonito con pisto que ha elaborado Karlos Arguiñano.

Karlos Arguiñano ha elaborado hoy una receta rica en propiedades y en sabor, con ingredientes sencillos y con un toque picante. Sirve además, como entrante o primer plato de tu menú, unos fritos de judías verdes para completar la dieta.

Ingredientes, para 4 personas

1 calabacín
500 g. de bonito limpio
2 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
Pimienta
1 guindilla cayena
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil

Ingredientes Bonito con pisto picantito | antena3.com

Elaboración

Para comenzar, pon una cazuela al fuego con 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Corta en láminas dos dientes de ajo pelados y añádelos a la cazuela. Pela y corta una cebolla, y añádela también. Haz lo mismo con los dos pimientos. Deja que se poche bien.

Pela el pimiento rojo y pícalo. Añade a la cazuela con una pizca de sal. Cuando se haya rehogado un poco, añade el calabacín troceado y el tomate pelado y picado. Añade la guindilla. Deja que se cocine todo 40 minutos a fuego suave.