Para 4 personas
¡Una receta de Arguiñano en 2 pasos y 3 minutos! Dorada a la plancha con mahonesa de aguacate
Rápida, saludable y más fácil, imposible. Así es la receta que Arguiñano ha preparado en solo dos pasos: elaborar la mahonesa y cocina la dorada.
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Una vez más, Arguiñano nos ha enseñado un tipo de cocina fácil y rápida, y de lo más saludable. La dorada es un pescado muy jugoso, y acompañado de esta mahonesa "con toque caribeño" está increíblemente rica.
Ingredientes, para 4 personas
- 4 doradas de ración
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
- Pimienta
- Sal
- 1 huevo
- 175 ml. de aceite de girasol
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Unas gotas de salsa picante
- 1 aguacate
Elaboración
El primer paso consiste en elaborar la mahonesa:
Introduce un huevo en el vaso batidor, añade el aceite de girasol, zumo de medio limón, unas gotas de picante y una pizca de sal. Bate bien. Añade un aguacate troceado y tritura.
El segundo paso es cocinar la dorada:
Salpimienta los filetes de dorada y añade un chorro de aceite por encima. Con la plancha bien caliente, cocina los filetes primero por el lado sin piel durante un minuto y medio. Después dale la vuelta y cocina otro minuto y medio.
¿Has visto qué fácil es esta receta? ¡Ahora toca disfrutarla! Buen provecho.
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