Para 4 personas

¡Una receta de Arguiñano en 2 pasos y 3 minutos! Dorada a la plancha con mahonesa de aguacate

Rápida, saludable y más fácil, imposible. Así es la receta que Arguiñano ha preparado en solo dos pasos: elaborar la mahonesa y cocina la dorada.

Dorada a la plancha con mahonesa de aguacate

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Una vez más, Arguiñano nos ha enseñado un tipo de cocina fácil y rápida, y de lo más saludable. La dorada es un pescado muy jugoso, y acompañado de esta mahonesa "con toque caribeño" está increíblemente rica.

Ingredientes, para 4 personas

  • 4 doradas de ración
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta
Para la mahonesa:
  • Sal
  • 1 huevo
  • 175 ml. de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Unas gotas de salsa picante
  • 1 aguacate
Ingredientes Dorada a la plancha
Ingredientes Dorada a la plancha | antena3.com

Elaboración

El primer paso consiste en elaborar la mahonesa:

Introduce un huevo en el vaso batidor, añade el aceite de girasol, zumo de medio limón, unas gotas de picante y una pizca de sal. Bate bien. Añade un aguacate troceado y tritura.

Añade medio aguacate troceado y tritura
Añade medio aguacate troceado y tritura | antena3.com

El segundo paso es cocinar la dorada:

Salpimienta los filetes de dorada y añade un chorro de aceite por encima. Con la plancha bien caliente, cocina los filetes primero por el lado sin piel durante un minuto y medio. Después dale la vuelta y cocina otro minuto y medio.

Cocina la dorada
Cocina la dorada | antena3.com

¿Has visto qué fácil es esta receta? ¡Ahora toca disfrutarla! Buen provecho.

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