Para 4 personas

Un bocado delicioso: receta de escalivada con salmón asado

Joseba Arguiñano comienza la semana con un aperitivo o entrante exquisito. La mayor parte del trabajo lo hace el horno, así que toma nota y disfruta de esta receta.

Un bocado delicioso: receta de escalivada con salmón asado

Publicidad

Toda una receta saludable y exquisita la que ha elaborado Joseba Arguiñano.

Ingredientes, para 4 personas

  • 2 berenjenas
  • Pimienta
  • 600 g. de salmón fresco
  • 30 g. de pasas
  • 25 g. de pistachos pelados
  • 1 cucharada de mostaza antigua
  • Perejil
  • 3 cebolletas
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 tomates en rama
  • Sal
Ingredientes Escalivada con salmón asado
Ingredientes Escalivada con salmón asado | antena3.com

Elaboración

Envuelve las cebollas en papel de aluminio, ponlas en una bandeja de horno junto con las berenjenas, el pimiento y los tomates. Añade un chorro de aceite y sal. Introduce en el horno 30 minutos a 180º.

Una vez horneado, añade todo a una fuente y mezcla todo.

En la bandeja de horno añade montoncitos de estas verduras y unas lonchas de salmón salpimentadas por encima. Introduce en el horno 4 minutos a 210º. Prepara la vinagreta y sirve.

Antena 3» Programas» Cocina abierta de Karlos Arguiñano» Recetas hoy de Arguiñano» Pescados y marisco

Publicidad

Experto en seguridad, Manuel Gazapo

Reto histórico de seguridad en el Vaticano: el experto Manuel Gazapo analiza los puntos calientes

El funeral del papa Francisco reunirá a miles de fieles y líderes internacionales en Roma. La ciudad se convierte en el centro del mundo mientras se implementa un gigantesco dispositivo de seguridad para garantizar la protección de todos los asistentes. El despliegue que incluye tanto medidas físicas como tecnológicas, la seguridad es clave ante la magnitud del acontecimiento.

“Es algo que no se ha hecho nunca”: esta es la actuación que dejó a Mikel Herzog Jr. sin palabras en Tu cara me suena

“Es algo que no se ha hecho nunca”: esta es la actuación que dejó a Mikel Herzog Jr. sin palabras en Tu cara me suena

El concursante de esta edición nos ha confesado cuáles son sus imitaciones favoritas de la historia del programa.